IQF Balmumu Üzümü

Resimde ölçülen donmuş bütün balmumu meyveleri gösterilmektedir. Çap, taze hammaddeden tahmin edilmeyen, bitmiş-meyve kalitesi olarak belirtilir.

Ürün Kimliği, Çeşit ve Taş Durumu

Dongkuidaha büyük-meyve programları için seçilir. Ticari partiler genellikle 26-30 mm veya 30 mm+ kaliteler kullanır ve görünür içecek garnitürü, perakende sunumu, tatlı, yiyecek servisi ve birinci sınıf tam meyve işlemeye uygun etli bir görünüme sahiptir.

Biqigenellikle daha küçüktür ve genellikle 18-22 veya 22-26 mm kalitelerde tedarik edilir. Koyu kırmızıdan mor-kırmızıya rengi ve tatlı-ekşi profili, meyve suyu, püre, reçel, meyve hazırlama, fermente içecek ve endüstriyel işlemede kullanılır.

Balmumu meyvesi bir doğal merkezi taş içerir. Bu nedenle IQF ürününün tamamı çekirdeksiz değildir ve çekirdeksiz olarak tanımlanmamalıdır. Tohumları alınmış küspe, püre, meyve suyu ve konsantre, ayrı işleme, verim, elek-boyutu ve paketleme spesifikasyonları gerektirir. Sağlanan asıl formu teklifte, etikette ve COA'da belirtiriz.

Taze Hammadde ve Hasat Standardı

Fujian'da ve komşu üretim bölgelerinde, normalde nisan ayından haziran ayına kadar olan kısa hasat mevsiminde sağlam, uygun şekilde olgunlaşmış balmumu meyveleri alıyoruz. Hammadde-partisi çeşidi, meyve bahçesini veya tedarikçi kodunu, teslim alma tarihini ve mahsul yılını tanımlar. Sıra bir karışımı tanımlamadıkça Dongkui ve Biqi karıştırılmaz.

Kabul edilen meyve doğal olarak kırmızı, koyu kırmızı veya mor-kırmızıdır, çeşidin tipik aromasına sahiptir ve fermente, küflü veya kimyasal kokusu yoktur. Çürümeyi, gözle görülür küflenmeyi, böcek istilasını, şiddetli mekanik hasarı, anormal kuruluğu, aşırı solgun meyveyi ve işlenmeden önce çökmüş veya sızdırmış meyveyi reddediyoruz.

Balmumu meyvesi hasattan sonra hızla bozulur. Bu nedenle alım ve üretim programı, sıcak tutmayı ve kaba taşımayı sınırlar. Çiğ meyveler yıkamadan önce ayıklanır, böylece yapraklar, uzun saplar, toprak, hasarlı meyveler ve yabancı maddeler bitmiş partiye girmez.

Resimde taze balmumu meyvesi hammaddesi gösterilmektedir. Teslim alırken görünen yapraklar, meyve bitmiş IQF partisine girmeden önce çıkarılır.

18-22mm

Genellikle Biqi-tipi meyvelerle ilişkilendirilen daha küçük bir bütün-meyve çeşidi. Meyve suyu, püre, reçel, fermente içecek, meyve sosu ve tat ve ekstraksiyonun büyük görsel boyuttan daha önemli olduğu endüstriyel işlemlere uygundur.

22-26mm

Yiyecek servisi, tatlı, fırın dolumu, reçel, meyve hazırlama ve içecek işleme için çok yönlü standart kalite. Bütün-meyve sayısını, karton verimini ve işleme performansını dengeler.

26-30mm

Genellikle Dongkui programlarından seçilen büyük bir-meyve türü. Perakendede, yiyecek servisi içeceklerinde, tatlılarda ve kaliteli meyve preparatlarında görünür bütün-meyve kimliğinin önemli olduğu yerlerde kullanılır.

30mm+

Mahsul mevcudiyetine bağlı olarak-ekstra büyük bir kalite sağlanır. Fiyat teklifi minimum çapı, gerekiyorsa maksimum büyüklüğü, çeşidi, bütün-meyve bütünlüğünü ve sayı veya ağırlık esasını belirler.

Kalibre edilmemiş Bütün

Karışık ticari çaplar kırma, püre, meyve suyu, reçel veya fermantasyon için kullanılabilir. Kalibre edilmemiş bir partinin hâlâ minimum olgunluk, renk, Brix, kusur ve gıda-güvenliği sınırları vardır.

Püre, Posa ve Meyve Suyu

Bunlar ilgili işlenmiş formlardır, bütün IQF meyvesi değil. Taş-çıkarma işlemini, elek veya elek boyutunu, Brix'i, pH'ı, asitliği, çekirdek parçalarını, ısıl işlemi, paketlemeyi ve mikrobiyolojiyi ayrı ayrı tanımlıyoruz.

Bu donmuş örnek, kırmızıdan mor-kırmızıya kadar doğal bir değişim gösterir ve görünür yüzey donunu gösterir. Parti dağıtımında mutabakata varılan renk ve buz limitleri kullanılır.

Toplu görünüm, daha büyük bir numunede renk dağılımını, bütün-meyve bütünlüğünü, soluk meyveyi, kümeleri ve gevşek buzları değerlendirmek için kullanılır.

Meyve Suyu ve İçecek İşleme

Biqi'yi veya kalibre edilmemiş bütün meyveyi ekstraksiyon verimi, Brix, asitlik, renk ve-taş çıkarma ekipmanıyla eşleştiriyoruz. Alıcı, proseste presleme, hamurlaştırma, fermantasyon veya içecek garnitürünün kullanılıp kullanılmadığını belirtmelidir.

Püre, Reçel ve Meyve Hazırlanışı

IQF meyvesinin tamamı, sonraki hamurlaştırma ve pişirme işlemleri için sağlanır. Brix'i, asiditeyi, rengi, çekirdek durumunu, yumuşak meyveyi ve yabancı maddeyi kontrol ediyoruz, böylece işlemci verim ve lezzet ayarını standartlaştırabiliyor.

Süt Ürünleri, Dondurma ve Tatlı

Püre veya işlenmiş meyve hazırlama, çekirdeğin çıkarılmasının gerekli olduğu durumlarda normalde sağlam meyvelerden daha pratiktir. Görünür bütün-meyve kullanımı için çapı, bütünlüğü, rengi ve çözülmüş dokuyu bitmiş ürünle eşleştiririz.

Fırın ve Dolum Üreticileri

Balmumu meyvesi çözülme ve pişirme sırasında suyunu serbest bırakır ve yumuşar. Isıtmadan sonra taze-meyve dokusu vaat etmek yerine, Brix, asitlik, bütün-meyve büyüklüğü ve çekirdeği-çıkarma yöntemine dayalı olarak kontrollü endüstriyel denemeler için meyve sağlıyoruz.

Yiyecek ve İçecek Garnitürleri

Büyük Dongkui çeşitleri görünür tam-meyve kimliği sağlayabilir. Yemek servisi paketleri, servis talimatları ve taş uyarıları, amaçlanan kanala ve yerel etiketleme kurallarına uygun olmalıdır.

Perakende ve Özel Etiket

Perakende programları sabit çap, renk, düşük topaklanma, doğru net ağırlık ve berrak taş beyanı gerektirir. Torba malzemesini, resmini, etiket dilini, barkodu, parti kodunu ve karton konfigürasyonunu inceliyoruz.

Bu yakın görünüm meyvenin papilat yüzeyini ve doğal renk aralığını göstermektedir. İşaretli sınıfta soluk lekeler, morarma ve hasarlı yüzey alanı sınırlıdır.

IQF İşleme ve Kalite-Kontrol Akışı

1. Alma:Çeşiti, menşei, mahsulü, tedarikçi partisini ve teslim alma zamanını belirliyoruz, ardından olgunluğu, rengi, kokuyu, çürümeyi ve hasarı inceliyoruz.
2. Ön-sıralama:Yıkamadan önce yapraklar, uzun saplar, yumuşak meyveler, küf, çürük ve yabancı maddeler uzaklaştırılır.
3. Yıkama:Meyveler üretim tesisinin sanitasyon programı kapsamında içilebilir proses suyuyla temizlenirken yüzey hasarı en aza indirilir.
4. Drenaj ve sınıflandırma:Fazla su uzaklaştırılır; Meyveler çap, çeşit ve kalite derecesine göre ayrılır.
5. IQF'nin donması:Meyveler kontrollü bir katman halinde yüklenir, böylece tek tek meyveler ayrı ayrı donar ve yüzey hasarı sınırlandırılır.
6. Dondurulmuş sıralama:Soluk meyveler, yumuşak birimler, kırık meyveler, topaklanmalar, gevşek buz, saplar ve yabancı maddeler değerlendirilir.
7. Paketleme ve bırakma:Dondurulmuş depolama öncesinde net ağırlık, mühür, karton, kod, ürün sıcaklığı ve kararlaştırılan tespit kontrolleri kayıt altına alınır.

Toplu COA ve Çiftlik-Konteynere-İzlenebilirlik

Biten bir partide beyan edilen bir çeşit veya karışım, çap derecesi, kalite derecesi, üretim tarihi, hat, vardiya ve paketleme kullanılır. İzlenebilirlik, ham-malzeme tedarikçisini veya meyve bahçesi kodunu, teslim alma denetimini, işleme kaydını, dondurulmuş incelemeyi, karton kodunu, soğuk-depo konumunu, konteyneri ve mührü birbirine bağlar.

COA başlığı ürünü, botanik adını, çeşidi, biçimi, taşın durumunu, boyutunu, derecesini, menşeini, üretim tarihini, son-en iyi tarihini, partiyi, paketlemeyi ve satın alma siparişini tanımlar. Dört sütunu Parametre, Spesifikasyon, Gerçek Sonuç ve Test Yöntemidir. Gerçek Sonuç, söz konusu üretim partisi için ölçülen değer veya gözlemlenen durumdur.

Sonuçlar çap, uygunluk, renk, koku, bütünlük, kırık meyve, yumuşak meyve, leke, saplar, topaklanmalar, buz, Briks, pH, asitlik, mikrobiyoloji, kabul edilen kalıntılar ve metaller, ürün sıcaklığı, net ağırlık, mühür, etiketleme ve salıverilme durumunu kapsar.

Bu, balmumu meyvesi toplu COA'sı değil, genel bir sertifika ekranıdır. Siparişin kullanıldığı üretim tesisi için mevcut sertifika sahibi, yeri, kapsamı ve geçerliliği sağlanır.

Bu genel dondurulmuş-meyve paleti, karton ve sarma kontrolünü gösterir. Görünür bir balmumu meyvesi partisi olarak sunulmamaktadır.

Toplu, Yiyecek Hizmeti ve Özel-Etiket Paketleme

Toplu:Beş-katlı ihracat kartonunda 1x10 kg'lık gıda-sınıfı PE astar standarttır. Diğer programlar 1x20 kg, 20 lb ve 40 lb'lik kartonları içerir. Şartnamede astar malzemesi, kalınlık, conta, karton boyutları, net ağırlık ve brüt ağırlık belirtilmektedir.

Yemek servisi:4x2,5 kg, 5x2 kg veya 10x1 kg'lık kartonlar açık-paketin maruziyetini azaltır. Paket boyutu porsiyon hacmine, taş-uyarı gerekliliklerine ve alıcının dondurulmuş-depolama iş akışına göre eşleştirilir.

Perakende / OEM:500 g ve 1 kg'lık torbalar normal seçeneklerdir. Resmi, etiket dilini, botanik/yaygın adı, doğal-taş beyanını, içerik listesini, barkodu, parti kodunu, en iyi-öncesi biçimini, saklama beyanını, karton işaretlerini ve palet planını inceliyoruz.

Gönderim Öncesi-Denetim ve Dosyayı Dışa Aktarma

Yüklemeden önce serbest bırakılan partiyi satın alma siparişi, spesifikasyon ve paketleme listesiyle karşılaştırıyoruz. Çeşit, boyut, kalite, paket, karton sayısı, net ağırlık, parti kodu, üretim tarihi, son-son kullanma tarihi, etiket, mühür, karton durumu ve ürün sıcaklığını kontrol ederiz.

Konteyner muayenesi temizlik, kuruluk, yabancı koku, zararlılar, hasar, kapı contası ve temiz hava kanallarını kapsar. Yükleme kaydı konteyneri, contayı, soğutucu ayar noktasını, partiyi, karton miktarını ve sıcaklığı tanımlar.

Gönderi dosyasında spesifikasyon, toplu COA, mikrobiyolojik rapor, pestisit-kalıntı raporu, ağır-metal raporu, içerik ve alerjen beyanları, paketleme listesi, fatura, menşe belgesi, sağlık sertifikası, varış yeri ve sipariş sözleşmesine göre-konşimento-verileri ve yükleme kayıtları bulunabilir.

Bu genel yükleme görüntüsü, soğuk-zincir işlemeyi destekler. Görünür kartonların belirli bir balmumu meyvesi partisi içerdiğini iddia etmemektedir.

Doğru Ürün Kimliği

Balmumu meyvesini, Çin bayberry'sini ve yangmei'yi birbirine bağlarız.Myrica rubrave çeşidi, kökenini, bütün biçimini ve doğal-taş durumunu belirtir.

Ölçülebilir Çap Dereceleri

Sıralamada uygunluk, küçük boyut, büyük boyut ve tam-bütünlük sınırlarına sahip sayısal çap bantları kullanılır.

Aroma Kimyası

Brix, pH, titre edilebilir asitlik ve Brix/asit oranı, içecek ve meyve işleyicilerine pratik bir parti-karşılaştırma sistemi sağlar.

Kusur Ayırma

Yumuşak meyveler, kırık meyveler, kötü renkler, lekeler, saplar, topaklanmalar, buz ve yabancı maddeler belirsiz bir sınıfın içinde gizli değildir.

Ölçülen Toplu COA

Gerçek Sonuç, spesifikasyon ve yöntemin yanında gösterilen, tanımlanan partinin ölçülen değeri anlamına gelir.

Konteyner Kayıtlarını-Sipariş-

Hammadde, üretim, paketleme, dondurulmuş depolama ve konteyner kayıtlarını bitmiş parti koduna bağlarız.

1. Balmumu meyvesi, Çin defne meyvesi ve yangmei aynı meyve midir?

Evet. Bu ticari isimler,Myrica rubra, aynı zamanda eşanlamlısı altında da listelenmiştirMorella rubra. Kırmızı defne meyvesi aynı meyve için kullanılan başka bir pazar terimidir.

2. IQF balmumu meyvesinin tamamında taş var mı?

Evet. Standart bütün balmumu meyvesi bir doğal merkezi taş içerir. Püre, meyve suyu veya çekirdeği çıkarılmış hamur, ayrı bir taş-çıkarma ve tohum-parçası spesifikasyonu kullanır.

3. Hangi çeşitleri tedarik ediyorsunuz?

Dongkui ve Biqi ana ticari seçeneklerdir. Alıntı, meyve büyüklüğü, rengi, tadı ve işleme verimi farklı olduğundan çeşidi veya beyan edilen karışımı belirtir.

4. Hangi balmumu meyvesi çapı kaliteleri mevcuttur?

Standart kaliteler 18-22, 22-26, 26-30 ve 30 mm+ artı kalibre edilmemiş işlenmiş meyvedir. A Sınıfı en az %90, Premium A+ ise en az %95 boyut uyumluluğu kullanır.

5. Standart Brix, pH ve asitlik aralıkları nelerdir?

Brix 8-12 derece Bx, pH 3,0-4,0 ve titre edilebilir asitliği sitrik asit olarak %0,6-1,3'tür. COA, üretim partisi için ölçülen sonucu rapor eder.

6. Eritildikten sonra balmumu meyvesinin dokusuna ne olur?

Meyve yumuşak ve sulu hale gelir; taze balmumu meyvesiyle aynı kalmaz. Damlama kaybını ve bütün-meyve bütünlüğünü karşılaştırırken sabit bir eritme ve drenaj yöntemi kullanırız.

7. IQF balmumu meyvesi yemeye hazır mı?

Standart ürün ham dondurulmuş bir içeriktir. Amacına uygun kullanım, gerekli ısıl işlem ve tüketici talimatları, alıcının prosesine, varış kurallarına ve risk değerlendirmesine uygun olmalıdır.

8. Hangi uygulamalar en uygundur?

Waxberry içecek, meyve suyu, püre, reçel, meyve hazırlama, fermantasyon, süt ürünleri, tatlı, fırın denemeleri, yemek servisi ve perakende dondurulmuş{0}}meyve programları için tedarik edilmektedir.

9. Standart toplu ambalaj nedir?

Standart paket, bir ihracat kartonunun içindeki 10 kg'lık gıda sınıfı-PE astardan oluşur. Diğer toplu seçenekler arasında 20 kg, 20 lb ve 40 lb'lik kartonlar bulunur.

10. Özel-etiket paketleri hazırlayabilir misiniz?

Evet. 500 g, 1 kg ve diğer perakende paketleri resim, etiket dili, barkod, doğal-taş beyanı, parti kodu, karton işaretleri ve palet planıyla birlikte inceliyoruz.

11. Gönderiye hangi raporlar eşlik edebilir?

İmzalı spesifikasyonu, toplu COA'yı, faturayı ve paketleme listesini sağlıyoruz. Mikrobiyolojik, pestisit-kalıntısı, ağır-metal, menşei, sağlık ve diğer gönderi belgeleri sırayı ve varış yerini takip eder.

12. COA'da Gerçek Sonuç ne anlama geliyor?

Gerçek Sonuç, tanımlanan üretim partisi için ölçülen değer veya gözlemlenen durumdur. Sözleşmeye bağlı Şartname limitinden ve Test Yönteminden ayrıdır.

13. MOQ ve teslim süresi nedir?

Standart Minimum Sipariş Adedi spesifikasyon başına 10 MT veya onaylı bir karışık kapta SKU başına 3-5 MT'dir. Normal teslimat süresi, spesifikasyon ve paketleme onayından sonra 20-30 gündür.

14. IQF balmumu meyvesi nasıl saklanmalı ve nakledilmelidir?

Sürekli olarak -18 derece ve altında saklayın, çözülüp tekrar dondurulmasından kaçının. Parti ve sıcaklık kayıtları ile birlikte normalde -18 derecelik ayar noktasında donmuş soğutuculu bir konteynerde gönderiyoruz.