İstiridye Kralı

Küresel B2B Alıcıları için Dondurulmuş Mantar Temini

IQF Dondurulmuş Kral İstiridye Mantarı

İthalatçılar, distribütörler, gıda hizmeti operatörleri, merkezi mutfaklar, hazır-yemek fabrikaları, bitki- bazlı gıda geliştiricileri, perakende markaları ve endüstriyel işleyiciler için IQF dondurulmuş kral istiridye mantarları sağlıyoruz. Kabul edilen pazar isimleri arasında kral istiridye mantarı, kral trompet mantarı, eryngii mantarı vePleurotus eryngii.

Fiyat teklifimiz bütün mantarları, çapraz kesilmiş bozuk paraları-, uzunlamasına tahtaları, şeritleri, küpleri, parçaları ve çekilmiş şekilleri kapsayabilir. Satın alma ve QA ekiplerinizin aynı ticari standardı karşılaştırması için kesim boyutlarını, kusur toleranslarını, damlama-kayıp yöntemini, paketlemeyi, parti testlerini ve dondurulmuş-sevkiyat planını belirtiyoruz.

Bütün kral istiridye mantarları, tür kimliğini, budama ve kesme yönünü tanımlamak için kullanılan kalın gövdeyi ve kompakt kahverengi başlığı gösterir.

Bitmiş IQF kalitesi, işlenmek üzere alınan kültür mantarıyla başlar. Partiyi karakteristik kalın beyaz gövde, kompakt ten renginden{-kahverengiye kadar olan başlık, temiz tür görünümü ve yeterli sertlik açısından kontrol ediyoruz. Çürük, ekşi koku, görünür küf, böcek hasarı, aşırı toprak, şiddetli morarma, yumuşak suyla-ıslanmış doku veya uygun olmayan olgunluğa sahip mantarlar kesim aşamasından önce çıkarılır.

Olgunluk hem kesim bütünlüğünü hem de su salınımını etkiler. Aşırı olgunlaşmış mantarlar daha yumuşak dokuya ve daha geniş açık kapaklara sahip olabilirken, olgunlaşmamış veya normalden küçük malzeme budama sonrasında çok fazla küçük parça oluşturabilir. Bu nedenle teslim alma kaydı, tedarikçi partisini, teslim tarihini, miktarını, görünümünü, kokusunu, dokusunu, boyut dağılımını, kusur bulgularını ve durumunu içerir. Kabul edilen ham-malzeme partisi bitmiş üretim koduna bağlıdır.

Bütün-mantar siparişlerinde gövde uzunluğunu, kapak eklentisini, taban kesimini ve doğal eğriliği inceliyoruz. Dilimli, doğranmış veya şerit siparişlerde kullanılabilir sap çapı, sağlamlık ve kesim uygunluğuna odaklanıyoruz. Görsel olarak çekici bir bütün mantar, otomatik olarak sabit bir zar üretmez ve doku yumuşaksa veya içten hasar görmüşse büyük bir gövde, tahta özelliklerini otomatik olarak karşılamaz.

Ham-madde kabul standardı aynı zamanda işleme yolunu da adlandırır. Beyazlatılmamış IQF programına yönelik mantarlar renk ve donma-zamanı- açısından işlenirken beyazlatılmış rota için malzeme gerekli ısıl işlem ve soğutma sırası ile eşleştirilir. Bu, gelen bir partinin doğru parti dokümantasyonu olmadan farklı bir rotaya yönlendirilmesini önler.

Bütün kral istiridye hammaddesi, tür profili, sertlik, kapak durumu, düzeltme ihtiyaçları ve sipariş edilen kesime uygunluk dikkate alınarak değerlendirilir.

Tüm

Tipik tırnak bandı: kapak çapı 30–70 mm ve toplam uzunluk 80–150 mm. Siparişte gövdenin kesilmesi, başlık bütünlüğü, izin verilen doğal eğrilik ve-boyut dışı tolerans belirtilmektedir.

Çapraz-Kesilmiş Paralar

Standart kalınlık 5–7 mm. Sıkı görsel bütünlük yerine daha güçlü kavramaya değer veren projeler için daha geniş 5-10 mm'lik bantlar mevcuttur. Çap, doğal gövde profilini takip eder.

Uzunlamasına Kalaslar

Tipik kalınlık 6–10 mm ve uzunluk 60–120 mm. Bu format, görünür lifli yapının, ızgara performansının veya şeklin korunmasının önemli olduğu durumlarda kullanılır.

Şeritler

Ortak özellikler 5–10 mm genişlik, 5–10 mm kalınlık ve 40–80 mm uzunluk. Kısa-şerit toleransı normal kırılmadan ayrı olarak belirtilir.

doğranmış

Normal seçenekler: 10×10 mm, 15×15 mm ve 20×20 mm. Spesifikasyon, güvenilir endüstriyel dozajlama için ince taneleri, düzensiz parçaları ve boyut uygunluğunu içerir.

Adet veya Çekilmiş Form

Rastgele parçalar, yarımlar ve parçalanmış veya çekilmiş formlar, dolgu ve doku-odaklı ürünler sunar. Uzunluk dağılımı ve ince-parçalanma düzeyi, sipariş standardına yazılır.

Dijital ölçüm, dilim kalınlığının neden imzalı spesifikasyona ve muayene kaydına ait olduğunu gösterir.

Parça boyutları, kararlaştırılan kesme yönüne, kalınlık aralığına ve-boyut dışı toleransa göre kontrol edilir.

Beyazlatılmamış IQF

Doğal renge ve sağlam yapıya odaklanan net-etiketli bir rota. Alıcının spesifikasyonu esmerleşmeyi, damlama kaybını, dokuyu ve pişirme performansını kontrol eder.

Beyazlatılmış IQF

Enzim kontrolü veya daha hızlı alt hazırlık gerektiren projeler için ayrı bir rota. Haşlama süresi, soğuma, susuzlaştırma ve nihai doku rota spesifikasyonunda belirtilmiştir.

Kavrulmuş veya Izgara Geliştirme

Görünür kavrulmuş karakter için rotaya{0}özel bir geliştirme seçeneği. Teklifte kızartma seviyesi, eklenen yağ veya baharat, renk, nem ve yanmış-parça toleransı belirtilir.

Genel paketlenmiş-karton hazırlama, bitmiş-ürünün piyasaya sürülmesinden kontrollü dondurulmuş depolamaya geçişi gösterir; görsele ürüne-özel hiçbir iddia eklenmemiştir.

Genel IQF tüneli kanıtları, özel bir kral istiridye üretim hattına ihtiyaç duymadan dondurma-kontrol modülünü desteklemektedir.

Hazır Yemekler ve Merkezi Mutfaklar

Madeni paralar, şeritler ve zarlar ölçülü porsiyonlar sunar. Düşük topaklanma, kontrollü su tahliyesi ve tekrarlanabilir ısıtma performansı, hat hızını ve bitmiş sos dengesini korur.

Bitki- Esaslı Gıdalar

Uzunlamasına plakalar ve çekilmiş formlar lifli gövdeyi vurgular. Kalınlık, uzunluk dağılımı, doku ve ince-parçalanma toleransı, kavrama ve kullanılabilir verimi belirler.

Yemek servisi ve HORECA

Porsiyon kontrolü, menü tutarlılığı ve daha az hazırlık işçiliği için bütün mantarlar, madeni paralar veya kalaslar 1 kg, 2,5 kg veya 5 kg'lık birimler halinde paketlenebilir.

Soslar, Dolgular ve Çorbalar

Zarlar ve kontrollü parçalar eşit dağıtım sağlar. Fazla parçalar ve su, formülasyon verimini değiştirdiğinden, ince-parça seviyesi ve damlama kaybı önemlidir.

Perakende ve Özel Etiket

Düzgün görünür kesimler, düşük donma, sağlam mühürler, doğru net ağırlık, etiket dili, barkod ve karton işaretleri raf sunumunu ve depo teslimini korur.

Karışık Mantar Programları

Kral istiridye paraları veya zarları, mantar karışımına sağlam bir ısırık katabilir. Formülde tür oranı, kesim uyumluluğu, paket ağırlığı ve etiket beyanı belirtilir.

Ağır Metaller

AB- odaklı yetiştirilmişPleurotus eryngiiprogram: kadmiyum 0,15 mg/kg'a eşit veya daha az. Ticari satın alma spesifikasyonumuz, 0,30 mg/kg'a eşit veya daha az kurşun kullanır. Sonuçlar geçerli ıslak-ağırlık esasına göre raporlanır.

Pestisit Kalıntıları

Raporda analitler, raporlama limitleri ve seri sonuçları listelenir. AB siparişleri mevcut ürün/madde MRL'sini uygular; Spesifik bir MRL'nin belirlenmediği durumlarda genel varsayılan değer 0,01 mg/kg'dır.

Sülfit Deklarasyonu

-Eklenmemiş-sülfit rotası için raporlama hedefi SO₂'dur<10 mg/kg at the stated method limit. Any route using sulphite declares the ingredient and measured level.

Metal Algılama

Standart zorluk hassasiyetleri: demirli 2,5 mm,-demirsiz 3,0 mm ve paslanmaz çelik 3,5 mm. Başlangıç, aralık, yeniden başlama, geçiş ve bitiş kontrolleri kayıt altına alınır.

Toplu Endüstriyel

İşleyiciler, yeniden paketleyiciler ve dağıtım depoları için 1×10 kg PE-astarlı karton, 20 lb veya 40 lb'lik karton.

Yemek servisi

Merkezi mutfaklar, catering, otel ve restoran dağıtımı için 2×5 kg, 4×2,5 kg veya 10×1 kg’lık paketler.

Perakende ve OEM

20×500 g ve diğer perakende boyutlarında alıcı resmi, etiket dili, barkod, gerekli pazar bilgileri, tarih kodu ve karton işaretleri bulunur.

Palet ve Karışık Yük

Sevkiyat rezervasyonu öncesinde karton boyutları, palet gereksinimi, SKU miktarı ve soğutucu kullanımı hesaplanır.

Genel soğuk-depolama kanıtları donmuş halde tutma ve sevkiyata-hazırlık kontrolünü destekler; yalnızca kral istiridye- deposu olarak tanımlanmaz.

Genel soğutuculu-yükleme kanıtları karton, sıcaklık, kap ve mühür-kayıtlarının hazırlanmasını destekler.

TanımlıyoruzPleurotus eryngiive kesme yönünü, kalınlığını, uzunluğunu, genişliğini ve toleransını belirtin.

Derece adları kırılma, renk değişikliği, doku, topaklanma ve damlama-kaybı limitleriyle bağlantılıdır.

COA, ilgili üretim partisine ilişkin gerçek sonuçları listeler ve bunları izlenebilirlik kayıtlarına bağlar.

Toplu, yemek servisi, perakende ve özel{0}etiket biçimleri kartonun sağlamlığına, etikete ve yükleme gereksinimlerine bağlıdır.

Satın alma dosyasında MOQ, teslim süresi, liman, soğutucu kapasitesi, ticaret şartları ve karışık-yük bantları görünür.

Madeni para, tahta, şerit, zar ve çekilmiş formatları alıcının dozajı, dokusu ve verim hedefiyle birleştiriyoruz.

1. "İstiridye Kralı" doğru ürün adı mı?

Resmi ticari adı, botanik adı olan kral istiridye mantarı veya kral trompet mantarıdır.Pleurotus eryngii. Teknik özelliklerde ve sevkiyat dosyalarında "IQF Dondurulmuş Kral İstiridye Mantarları" kullanıyoruz.

2. Kral istiridye mantarı sıradan istiridye mantarıyla aynı mıdır?

Hayır. Kral istiridye mantarıPleurotus eryngiiyaygın istiridye mantarı ise genelliklePleurotus ostreatus. Their shape, stem structure and processing performance differ.

3. Hangi dondurulmuş formlar mevcut?

Bütün, çapraz{0}kesilmiş madeni paralar, uzunlamasına kalaslar, şeritler, zarlar, rastgele parçalar, yarımlar ve çekilmiş veya parçalanmış formlardan alıntı yapıyoruz. Her teklifte boyutları ve toleranslar belirtilir.

4. Standart dilim kalınlığı nedir?

Çapraz kesim dilimleri genellikle 5–7 mm olarak fiyatlandırılır. Talep formu aracılığıyla 5–10 mm'lik bir bant veya başka bir kesin kalınlık teklif edilebilir.

5. Hangi tam-mantar boyutunu teklif edebilirsiniz?

Standart tırnak bandı 30–70 mm kapak çapında ve 80–150 mm toplam uzunluktadır. Siparişte aynı zamanda kırpma ve-boyut dışı tolerans da belirtilir.

6. Grade A ile Premium A+ arasındaki fark nedir?

Premium A+ daha sıkı sınırlar kullanır: %90'a eşit veya daha büyük boyut uygunluğu, %5'ten az veya eşit kırık parçalar, %2'den az veya eşit ciddi renk değişikliği ve %15'ten az veya eşit damlama kaybı. A Sınıfında sırasıyla %85'e eşit veya daha büyük, %10'a eşit veya daha az, %5'e eşit veya daha az ve %20'ye eşit veya daha az kullanılır.

7. Damlama kaybı nasıl test edilir?

500 g numune 4±2 derecede 16 saat çözdürülür ve 2 dakika boyunca preslenmeden süzülür. Kayıp donmuş ve süzülmüş ağırlıklardan hesaplanır.

8. Mantarlar dondurulmadan önce beyazlatılıyor mu?

Ana teklif, beyazlatılmamış veya beyazlatılmış bir IQF rotasını kullanabilir. Seçilen rota, dokuyu ve su salınımını değiştirdiği için spesifikasyonda ve içerik beyanında görünür.

9. Hangi mikrobiyolojik limitler kullanılıyor?

Standartlarımız 50.000 CFU/g'a eşit veya daha az APC'yi, 200'den az veya buna eşit koliformları, E. coli'yi içerir<10, coagulase-positive S. aureus <10, yeast/mould ≤200, and Salmonella and Listeria negative in 25 g.

10. COA gerçek test sonuçlarını gösteriyor mu?

Evet. Gerçek Sonuç sütunu ilgili üretim partisi için ölçülen değeri içerir. Spesifikasyon sınırı ayrı bir sütunda görünür.

11. Hangi toplu ve gıda hizmeti ambalajları mevcut?

Seçenekler arasında 1×10 kg, 2×5 kg, 4×2,5 kg, 10×1 kg, 20 lb ve 40 lb kartonlar bulunur. Perakende formatları 20×500 g ve diğer OEM boyutlarını içerir.

12. Minimum Sipariş Adedi nedir ve ürünler tek bir kapta karıştırılabilir mi?

Standart MOQ, spesifikasyon başına 10 MT'dir. Mevcut soğutuculu kapasite dahilinde SKU başına 3-5 MT arasında karma yükleme planlanabilir.

13. Hangi belgeler sağlanıyor?

Dosyada spesifikasyon, seri COA, mikrobiyolojik ve kimyasal raporlar, içerik ve alerjen beyanları, paketleme listesi, fatura, menşe belgesi, sağlık sertifikası ve sevkiyat kayıtları bulunabilir.

14. Dondurulmuş kral istiridye mantarları nasıl saklanmalıdır?

Açılmamış ürünü -18 derece ve altında stabil donmuş şartlarda saklayın. Belirtilen raf ömrü, soğuk zincirin ve ambalajın bozulmaması koşuluyla 24 aydır.