IQF için Donma-Çözülme Stabilite Testleri Şunu Üretir: Stres Testi, Raf-Ömrü İddiası Değildir

Yararlı bir deneme, stresli üniteleri aynı partiden dokunulmamış ünitelerle eşleştirir, ürünün gerçek sıcaklık geçmişini kaydeder ve alıcının uygulamasında önemli olan değişiklikleri ölçer. Sonuç o ürüne, pakete, profile ve uç noktalar kümesine aittir.

Bu ayrım önemlidir, çünkü fırınlarda gözle görülür bir malzeme olarak kullanılan donmuş bir çilek, püre için doğranmış bir meyve ve hazır bir yemeğe giren bir tatlı mısır tanesi aynı sıcaklık düzenine farklı tepki verebilir. Alıcının sorusu, bir paketin kısa bir depo transferine dayanıp dayanamayacağı, bir iç torbanın meyveyi diğerinden daha iyi koruyup koruyamayacağı ya da kullanımdaki bir değişikliğin damlamayı artırıp artırmayacağı olabilir. Bu sorular deneysel olarak araştırılabilir. Belgelenmiş bir profil olmadan nominal sayıda "döngü" bunlara cevap veremez.

GreenLand-food'da, bir deneyi tartışmadan önce amaçlanan ürün biçimi, ambalajlama ve kullanım konusunda anlaşarak başlarız. BizimIQF çilek ürün yelpazesifarklı görsel beklentilere sahip bütün ve kesilmiş formları içerirken,dondurulmuş mısır çekirdeği özellikleripişmiş bir sebze bileşenini ele alır. Burada açıklanan deneme, alıcı ve QA tartışması için bir tasarımdır. Ölçülen GreenLand sonuçlarının bir raporu değildir.

İşleme sorusunu ve deneme kapsamını tanımlayın

Bir oda programı seçmeden önce işleme olayını olağan operasyonel terimlerle yazın. "Dondurulmuş depolar arasında tanımlanmış bir aktarım sırasında iki iç torbadan hangisi bütün IQF çileklerini daha iyi korur?" "Kontrollü bir sıcaklık dalgalanmasından sonra bir tatlı mısır partisi hala eşit dozda mı?" sorusundan farklı bir karşılaştırmaya yol açar. Gıdayı, kesimi, mahsulü veya üretim partisini, iç ve dış ambalajı, amaçlanan rotayı ve son uygulamayı belirtin. Nihai kullanımın sağlam parçalar mı, sabit porsiyon ağırlığı mı, renk kalıcılığı mı yoksa tutarlı bir püre mi gerektireceğini tanımlayın. Bir sonucun yalnızca bu ayrıntılar karşısında anlamı vardır.

Bir stres denemesi, tanımlanmış bir kalite gözlemini destekler; raf ömrü ve güvenliği ayrı kanıtlara ihtiyaç duyar.

Deneme sorusu aynı zamanda istikrar kelimesinin ne anlama geldiğini de belirler. Kısa bir karşılaştırmalı çalışma, iki paketleme seçeneğini tek bir profil altında sıralayabilir. Hangi kalite özelliklerinin o profile duyarlı olduğunu ortaya çıkarabilir. Daha koruyucu bir paket veya daha dar bir kullanım sınırı seçmenize yardımcı olabilir. Ürünü önerilen depolama koşulları altında takip eden ve talep edilen dönem boyunca ilgili güvenlik ve kalite uç noktalarını değerlendiren bir raf ömrü çalışmasının yerini almaz.Hızlı-dondurulmuş gıdalar için kodeks koduizin verilen toleranslara tabi olarak -18 derece veya daha soğuk ürün sıcaklıklarıyla sürekli soğuk-zincir kontrolünü çalışma esası olarak ele alır. Deneysel bir kötüye kullanım durumu yeni bir ulaşım ödeneği değildir.

Kimse örnekleri ele almadan önce karşılaştırmayı kısa bir protokolle belirtin. Bir örnek şu şekilde olabilir: önerilen depo transferini temsil eden kayıtlı bir profilden sonra bir partiden iki onaylı çilek iç torbasını karşılaştırmak; Tek bir hazırlama yöntemi altında donmuş ayırma, çözülme damlaması ve görünür meyve bütünlüğünü değerlendirin. Bu cümledeki vurgu profili hâlâ teknik ekip tarafından tasarlanmalı ve gerekçelendirilmelidir. Profil, işletmenin gerçekte karşı karşıya olduğu bir kararı temsil etmelidir. Dondurucu kapısının uygun bir şekilde açılmasını tekrarlamak veya etkileyici ama inandırıcı olmayan bir sıcak pozlamayı seçmek, savunulabilir bir ticari yorumu olmayan bir gösteri üretir.

İşletmenin başlangıçta çalışmanın hangi iddiayı desteklemesine izin verildiğine karar vermesi gerekir. Paket seçimi veya muayenede değişiklik yapılması kapsam dahilinde olabilir. Yeni bir raf-ifadesi talebinin kendi doğrulanması gerekir. Gerçek bir gezi sonrasında partinin serbest bırakılması kararı, geçerli gıda-güvenlik sistemine, imzalı spesifikasyona, gerçek zamanlı-sıcaklık kanıtlarına ve belirlenmiş QA yetkilisine göre yapılır. Bu karar yollarının ayrı tutulması, umut verici bir kalite karşılaştırmasının kontrolsüz bir sevkiyat için geriye dönük izin olarak kullanılmasını önler.

Eşleştirilmiş bir donmuş kontrolü tutun ve gerçek zaman-sıcaklık profilini ölçün

Bir kontrol, uygulanabilir olduğu durumlarda, stres altındaki grupla aynı tanımlanmış parti ve paket konfigürasyonundan gelmelidir. Görünür farkın sıradan numune varyasyonundan daha büyük olup olmadığını görmek için yeterli sayıda bağımsız paket veya kısım kullanarak temsili materyali denemeden önce bölün. Kontrolü belirtilen stabil donmuş durumda tutun ve değerlendirme sırasında paralel olarak kullanın. Bir grup farklı bir mahsulden bütün taneler içeriyorsa ve diğeri başka bir paketleme çalışmasından küçük dilimler içeriyorsa, gözlemlenen damlama farkı tek başına stres profiline atanamaz.

GreenLand IQF çilekleri ürün formunu göstermektedir; bu bir deneme kontrol örneği değildir.

Kontrolün kendi işlem geçmişi vardır. Her numunenin ne zaman alındığını, nasıl paketlendiğini, mühürlerin sağlam kalıp kalmadığını, nerede saklandığını ve ölçüm için ne zaman aktarıldığını kaydedin. Fotoğraf çekmek için defalarca açılan donmuş bir torba, kapalı bir paketle karşılaştırıldığında zayıf bir karşılaştırmadır. Yıkıcı bir çözülme testi için, aynı kısmı çözdürmek, test etmek ve yeniden dondurmak yerine her değerlendirme noktası için ayrı eşleşen porsiyonlar ayırın. Ünitelerin dokunulmadan tutulması, beklenmedik bir sonucun ortaya çıkması durumunda daha sonra kontrol edilecek malzemeyi de bırakır.

Dondurucu hava sıcaklığı yararlı bir operasyonel bilgidir ancak ürünün tam maruziyetini açıklamaz. Ürün sıcaklığı hazne havasının gerisinde kalabilir; paketin ağırlığı, kartonun konumu, hava hareketi ve olayın uzunluğu bu tepkiyi değiştirir. Kalibre edilmiş ölçüm cihazlarını, gıdaya zarar vermeden veya sızıntı yolu oluşturmadan amaçlanan numune konumunu karakterize edebilecekleri bir yere yerleştirin. Bir temel çizgiyi, ısınma periyodunu, stabil depolamaya dönüşü ve transferde harcanan zamanı kaydedin. Yalnızca tepe değerinin ekran görüntüsünü değil, ham günlük dosyasını ve cihaz kimliğini de kaydedin. Grönland-yiyecekleriveri kaydedici kılavuzubu tür kayıtların desteklediği daha geniş sevkıyat kanıtlarını açıklıyor.

Numune, hazne havasından daha yavaş tepki verebilir; ürün profilini kaydedin.

Döngü sayısının bir nedene ihtiyacı var. Ölçülen tek bir transfer ve tekrarlanan bir dalgalanma farklı stres sorularıdır. Daha fazla döngüye sahip bir deneme, aylarca sürecek depolama için otomatik olarak doğrusal bir çarpan sağlamaz. Nem geçişi, yüzey donması, hücresel hasar ve paketleme etkileri, maksimum sıcaklığa, eşiğin üzerindeki süreye, soğuma hızına ve tekrarlanan maruz kalmaya farklı tepki verebilir.USDA taşıma kılavuzuNemin daha soğuk paket yüzeylerine doğru hareketi de dahil olmak üzere, dağıtım sıcaklığı dalgalanmalarından ve yeniden soğutmadan kaynaklanan kalite kaybını tanımlar. Bu nedenle protokol, profili tek bir sayıma indirmemeli, korumalıdır.

Önerilen stres gerçek buz çözmeyi içeriyorsa teknik ekip bunu ayrı bir güvenlik ve kalite olayı olarak ele almalıdır. Görevlendirilmiş QA, test malzemesinin nasıl ayrıldığını, etiketlendiğini ve imha edildiğini ve herhangi bir gıdanın yanlışlıkla satılabilir bir partiye geri dönüp dönemeyeceğini incelemelidir. Denemenin amacı kontrollü örneklerden bilgi edinmektir. Ticari envanterin çözülmesini veya doğrulanmış bir soğuk-zincir kuralı yerine laboratuvar sıcaklık modelinin kullanılmasını haklı çıkarmaz.

Bir kasa veya paletin sıcaklık gradyanı olduğunda numune konumu önemlidir. Kapının yakınındaki ince bir iç torba, sıkıca paketlenmiş bir kartonun ortasındaki aynı torbadan daha hızlı ısınabilir. Soru bir yükleme veya boşaltma olayıyla ilgiliyse, ilgilenilen yerleri temsil eden yerleri seçin ve bunları ayrı ayrı rapor edin. Sıcak-kenar ve soğuk-merkez konumlarından alınan okumaların tek bir izde karıştırılması, denemenin test etmeyi amaçladığı mekanizmayı gizler. Bir karton yüzeye iliştirilen bir kaydedici, ortamdaki temasın yorumlanmasına yardımcı olabilir; doğrulanmış bir ürün-sıcaklığı ölçümü ise bileşenin kendisine yöneliktir. Ölçüm kurulumu küçük bir numunenin tepkisini değiştirebileceğinden, her iki kaydı da koruyun ve herhangi bir prob penetrasyonunu veya paketleme değişikliğini not edin.

Ürün ve uygulama değişikliğini ortaya çıkaran uç noktaları seçin

Ürünü alındığı ve kullanıldığı haliyle değerlendirin. Donmuş-durum denetimi, sağlam paketleri, serbest buzları, kaynaşmış parçaları, yüzey dehidrasyonunu ve renk değişikliklerini kaydedebilir. Kontrollü bir eritme veya pişirme hazırlığı damlamayı, dokuyu ve kullanılabilir verimi ortaya çıkarabilir. Üçüncü bir uygulama testi, bileşenin gerçek bir fırın dolgusu, sos, smoothie veya hazır yemekte nasıl davrandığını gösterebilir. Uç nokta kümesi tutarlı bir şekilde performans gösterecek kadar küçük ve ürünü daha az kullanışlı hale getirecek değişikliği yakalayacak kadar geniş olmalıdır.

Amaçlanan uygulama için önemli olan kaliteli uç noktaları seçin.

Görünür kalması amaçlanan bütün IQF çilekleri için meyve bütünlüğü, rengi ve serbest bırakılan meyve suyu önemli olabilir. Damlama ancak numune kütlesi, çözülme sıcaklığı, süre, drenaj yöntemi ve meyveye veya ambalaja yapışan meyve suyunun dahil olup olmadığı tanımlandıktan sonra ölçülebilir. Tane olgunluğu, kesim şekli ve başlangıç ​​büyüklüğü dağılımı başlangıç ​​koşulunu etkiler, dolayısıyla benzerleri benzerlerle karşılaştırın.FAO dondurma kılavuzubuz oluşumu ve kalite değişimi için işleme arka planını sağlarken,Ulusal Ev Yemeklerini Koruma Merkeziçözülmüş meyvenin kullanım sırasında daha fazla meyve suyu açığa çıkardığını belirtiyor. Her iki kaynak da IQF çilek siparişi için evrensel bir ticari damlama limiti sunmuyor.

Tatlı mısır taneleri için alıcı, porsiyonlama, kalan topaklanmalar, kullanımdan sonra çekirdeğin kırılması ve pişirilmiş doku gibi konulara daha fazla önem verebilir. Tek başına çözülmüş-meyve suyu testi, donmuş bir dolum hattındaki dozlama hatasını gözden kaçırır. Tersine, serbest-akan bir torba, pişirme sonrasında yine de yumuşak veya hasarlı taneler çıkarabilir. Püre- tarzı bir meyve içeriği başka bir son nokta kümesini gerektirir: kontrollü hazırlama sonrasında ayırma, belirtilen yönteme göre viskozite, renk ve formül performansı.GreenLand sebze verim-kayıp makalesiyararlı bitişik bağlam sağlar, ancak stres denemesinin kendi eşleştirilmiş ölçümlerine ihtiyacı vardır.

Ölçümlerin nasıl kaydedileceğini kabul edin. Görsel puan, referans görsele veya yazılı derecelendirme tanımına ve eğitimli değerlendiricilere ihtiyaç duyar. Cihaz okuması kalibrasyon, numune hazırlama ve raporlama birimlerine ihtiyaç duyar. "Daha iyi görünüyor", geliştirme sırasında yararlı bir gözlem olabilir, ancak iki ekibin kararı tekrarlaması gerekiyorsa, bir satın alma anlaşmasındaki tek kabul satırı bu olamaz. Grup özetinin yanı sıra bireysel gözlemleri de kaydedin; Düşük ortalama damlama sonucu yine de ağır hasar görmüş birkaç paketi gizleyebilir. Çözdürme hazırlığıyla bir ölçümün değiştiği durumlarda, her iki grubu da aynı protokol altında çalıştırın ve sapmaları sessizce kaldırmak yerine kaydedin.

Uç nokta listesi paket durumunu içermelidir. Daha güçlü bir film, mühür veya karton, ambalajlama sırasında meyvenin kendisi değişmese bile dehidrasyonu azaltabilir. Delinmeleri, mühür bütünlüğünü, torba içindeki serbest buzları ve ıslak veya hasarlı ikincil ambalajı belgeleyin. Bir kusurun kesin nedenini yalnızca görünümden çıkarmayın. Don birkaç yoldan oluşabilir ve bir yığın ısınmanın nerede ve ne zaman meydana geldiğini kanıtlamaz. Sıcaklık dosyaları, paket kayıtları ve ürün gözlemleri birlikte daha güvenilir bir araştırmayı destekler.

Ölçmeden önce, bitmiş ürün için neyin anlamlı bir fark olarak sayıldığını tanımlayın. Meyve damlamasındaki küçük bir artış, smoothie konsantresinde zararsız olabilir ancak sıvının yüzeyini lekelediği süslenmiş bir hamur işi için kabul edilemez. Mısır tanesinin kırılmasındaki ılımlı bir artış, çorbada tolere edilebilir ve farklı taneler için satılan perakende paketlerde rahatsız edici olabilir. Bu karar, ilgisiz bir gıdadan kopyalanan genel bir yüzdeye göre değil, alıcının formülasyonuna, üretim hattı kapasitesine ve sunum standardına göre alınmalıdır. Değerlendirmenin tekrarlanabilir olup olmadığını öğrenmek için uç nokta yöntemini birkaç ünite üzerinde pilot olarak uygulayın, ardından karşılaştırmalı deneme başlamadan önce prosedürü dondurun.

Değişkenliği gizlemeden stresli ve kontrol gruplarını karşılaştırın

Protokol sabitlendikten sonra her iki grubu birlikte değerlendirin. Hangi numunenin vurgulandığının bilinmesiyle duyusal kararın etkilenebileceği durumlarda sunumu rastgele veya kör yapın. Aynı buz çözme, pişirme veya karıştırma yöntemini, aynı zamanlamayı ve aynı ölçüm birimlerini kullanın. Bağımsız olarak paketlenmiş birimlerin sayısını ve her bir birimdeki analitik tekrarların sayısını kaydedin. Bir homojenleştirilmiş küvetten alınan üç cihaz okuması, ölçümün tekrarlanabilirliğini kontrol etmek için faydalıdır; bunlar üç bağımsız üretim paketi değil.

GreenLand ürün fotoğrafı, karşılaştırma porsiyonlarını eşleştirirken dikkate alınması gereken doğal meyve çeşitliliğini göstermektedir.

Açıklayıcı bir karşılaştırma konuyu vurguluyor. Bir fırın tepesi denemesinin grup başına altı bağımsız olarak paketlenmiş üniteden oluştuğunu ve aynı eritme yönteminden sonra açığa çıkan meyve suyu kütlesini rapor ettiğini varsayalım. Stresli grubun ortalaması daha yüksek olabilir, ancak karar aynı zamanda aralığa, görünür meyve kırılmasına, testin ne kadar tekrarlanabilir olduğuna ve alıcının bitmiş hamur işini ıslatma toleransına da bağlıdır. Aralıklar büyük ölçüde örtüşüyorsa ortalamalardaki küçük bir fark, paketleme değişikliğini desteklemeyebilir. Bir paket sızdırırken diğerleri sızıntı yapmıyorsa, grubu tek bir ürün yanıtı olarak yorumlamadan önce o paketi ve mührünü ayrı ayrı inceleyin. Bunlar tasarım örnekleridir, GreenLand deneme verileri değildir.

Yararlı bir karşılaştırma, yalnızca bir kıyaslama ölçümü yerine gerçek bir uygulama uç noktasını içerebilir. Kontrollü bir doldurma formülüne eşit dondurulmuş meyve kütleleri ekleyin ve aynı işlemden sonra salınan suyu, meyve görünürlüğünü ve bitmiş dokuyu gözlemleyin. Bir içecek işleyicisi, karıştırma sonrasındaki renk ve katı madde dengesini önemserken, perakende ambalaj alıcısı, parça bütünlüğüne ve açılış sırasındaki görsel donmaya önem verebilir. Ürün bu uç noktalarda farklı şekilde sıralanabilir. Sonuçları incelemeden önce hangi sonucun öncelikli olduğuna karar verin veya ekip, tercih edilen paketin en güçlü görünmesini sağlayacak önlemi seçebilir.

Stresin adil bir test yaratıp yaratmadığını kontrol edin. Kontrol kapalı toplu torbalarda kalırken ürün grubu açık bir tepside sergilendiyse, paketleme durumu sıcaklıkla birlikte değişmiştir. Belirli bir paket tasarımı test edilirken bu kasıtlı yapılmış olabilir, ancak yorumun bunu belirtmesi gerekir. Farklı kartonlar çok farklı ürün sıcaklıklarına ulaştıysa bu profilleri gösterin ve konumun gözlemlenen yayılmayı açıklayıp açıklamadığını değerlendirin. Kaydedici verileri eksik olan numuneleri, grup ortalamasını yaşıyormuş gibi değil, bir kanıt boşluğu olarak ele alın.

Karşılaştırma, icat edilmiş bir evrensel hoşgörü veya istatistiksel iddia gerektirmez. Teknik ekip, amaçlanan uygulama için önemli olan-önceden kararlaştırılan bir fark belirleyebilir ve bunu tespit edebilecek bir örnek tasarım seçebilir. İmzalı satın alma spesifikasyonu ve doğrulanmış dahili yöntemler, fiili sipariş kabulünü hâlâ yönetmektedir. Küçük bir araştırma denemesi tarama için değerlidir, ancak bağımsız paketlerin sayısı veya son noktanın kesinliği daha güçlü bir sonuç için yetersiz olduğunda, araştırma amaçlı olarak tanımlanmalıdır.

Eğer iki laboratuvar aynı deneyi değerlendirecekse materyalin nasıl paylaştırılacağı ve nasıl hazırlanacağı konusunda anlaşmaya varın. Aksi takdirde, çözülme süresi, drenaj ağı veya doku enstrüman ayarındaki laboratuvar farkı, ürün etkisi gibi görünebilir. Analitik yöntem versiyonunu kaydedin ve her sonucu orijinal pakete ve profile bağlı olarak saklayın. Laboratuvarlar aynı fikirde olmadığında öncelikle bu farklılıkları inceleyin ve gerekirse bir tanısal bölünmüş-örnek alıştırması çalıştırın. Partiden yeni bir karton numune alma sorusunu yanıtlıyor; Aynı hazırlanmış materyal üzerine yapılan ikinci bir okuma farklı bir analitik soruyu yanıtlar.

Deney limitleri dahilindeki stres farkını yorumlayın

Stresten sonra daha fazla damlama kaybı veya daha fazla kırık parça, test edilen koşullar altında kaliteli bir tepki olduğunu gösterir. Normal donmuş depolama sırasında aynı değişikliğin ne kadar hızlı gerçekleşeceğini tam olarak belirlemez. Hızlandırılmış maruz kalma, sabit depolamaya göre buzun yeniden kristalleşmesi, su geçişi, sızdırmazlık gerilimi ve yapısal hasarın farklı kombinasyonlarını harekete geçirebilir. İlişki doğrusal olmayabilir ve-farklı hücre yapısına sahip veya eklenen bileşenlere sahip ürünler farklı şekilde sıralanabilir. Tek bir sıcak geziyi birkaç raf-ay ömrüne dönüştürmek yerine gerçek profili ve sonucu bildirin.

Stres-denemesi sonucunu ölçülen kalite sorusu dahilinde tutun.

Güvenlik sınırı da aynı derecede önemlidir.Kodeksdondurmanın mikrobiyolojik kontaminasyon için öldürücü bir tedavi olarak görülmemesi gerektiğini belirtiyor. Deneysel ısıtmadan sonra iyi görünen ve iyi dozlanan bir numune, ilgili her tehlikenin kontrol edildiğini kanıtlayamaz. Benzer şekilde, zayıf dokuya sahip bir numune, tek başına bir patojen tehlikesi ortaya koyan gözlem olmadan ticari olarak uygun olmayabilir. Kalite sonuçları ve güvenlik kararlarının kendi kanıtlarına ve nitelikli sahiplerine ihtiyacı vardır.

Ticari bir IQF lotu için elden çıkarma kuralı olarak tüketicinin ev{0}dondurucu önerisini kullanmayın. Kamu rehberliği gibiFoodSafety.gov'un depolama tablosuDondurucu sürelerinin sürekli depolamadaki kaliteyle ilişkili olduğunu açıklamak için kullanışlıdır. Adlandırılmış bir ihracat SKU'sunun raf ömrünü belirlemez ve alıcının hedef-pazar gereksinimlerinin yerine geçmez. Tedarikçinin raf-ömrü iddiası, belirtilen dönem boyunca ürün, paket, koşullar, çalışma tasarımı ve tanımlanmış uç noktalarla desteklenmelidir.

Gerçek bir gönderide bir sapma yaşandıysa ham zaman-sıcaklık kaydını, yük haritasını, ürün ölçümlerini, paket durumunu, parti kimliğini ve gözetim-zincirini-bilgilerini koruyun. Kalite Güvence ekibi daha sonra onaylanmış bekletme, araştırma ve serbest bırakma sürecini uygular. Geçmiş bir geliştirme denemesinden elde edilen sonuçlar, materyallerin ve profilin ilgili olup olmadığı konusunda bu değerlendirmeye bilgi verebilir, ancak bunlar kanıtın bir parçasıdır. Başarısız veya temsili olmayan bir stres deneyi, gerçek günlükçü dosyasının yok sayılması iznine dönüştürülemez.

Diğer yönde de bir sınır vardır. Ciddi bir laboratuvar profili, numunelere alıcının incelemek istediğinden daha fazla zarar verebilir. Bu, her ikisinin de aynı etkiyi görmesi koşuluyla iki paketin göreceli sağlamlığının karşılaştırılmasına yardımcı olabilir, ancak düzgün yönetilen bir sevkiyatta her iki paketin de arızalanacağını kanıtlamaz. Test edilen soruyu açıkça belirtin ve olumsuz sonucu koşullarına bağlı tutun.

Bulguyu paketleme, taşıma ve spesifikasyon kararları için kullanın

Tamamlanan bir deneme, satın alma ekibinin uygulayabileceği bir kararla sona ermelidir. Bir iç torba, ilgili profil altında tüm çilekleri sürekli olarak daha iyi koruyorsa, film, mühür, dolum kütlesi ve karton düzeninin üretim için belirlenip belirlenemediğini doğrulayın. Belirli bir işleme dizisinden sonra doz değişimi artarsa ​​ekip, alım kontrollerini ayarlayabilir veya farklı bir ürün formunu deneyebilir. Sonuçlar yetersizse, bir sonraki deneyi tanımlayın veya en uygun paketten geçtiğini beyan etmek yerine daha temsili partiler talep edin.

Kararla birlikte örnek kimlik, profil ve uç nokta kayıtlarını saklayın.

Kompakt bir kanıt dosyası tutun: üzerinde anlaşılan soru ve izin verilen iddia, numune kimliği ve parti haritası, kontrol yönetimi, tam ürün{0}sıcaklık takibi, cihaz ayrıntıları, uç nokta yöntemleri, bireysel sonuçlar, sapmalar ve adı geçen karar sahibi. Tahribatlı testlerden önce donmuş durumun fotoğrafını çekin ve orijinal dosyaları saklayın. Bir örneğin neden hariç tutulduğunu kaydedin. Bu, deneyi hafızadan yeniden yapılandırmaya gerek kalmadan daha sonra tedarikçi-alıcıyla görüşme yapılmasını mümkün kılar.

Yalnızca savunulabilir gözlemleri satın alma diline çevirin. Bir spesifikasyon, adlandırılmış bir paket yapısı, dondurulmuş-durum görünüm kontrolü veya tanımlanmış bir hazırlama yöntemi kapsamında bir uygulama denemesi gerektirebilir. Yalnızca "donma-çözülme kararlılığı" ifade edilmemelidir, çünkü bu ifadede sıcaklık yolu, kabul edilebilir değişiklik ve kullanım amacı yer almamaktadır. Ambalaj değişikliği kabul edilirse numune onayı ve üretim doğrulaması, ambalajın ve ürün formunun aynı versiyonuna atıfta bulunmalıdır. GreenLand-yiyecekleri, dondurulmuş içerik, paketleme, numune ve nakliye belgelerinin hizalanmasına yardımcı olurken, alıcının teknik ekibi de nihai kullanım için kabul yöntemini onaylar.

Deneme, sıradan soğuk{0}}zincir disiplinini değiştirmek yerine iyileştirdiği zaman en güçlü hale gelir. Sabit donmuş depolama, eğitimli transfer işlemleri, uygun paketleme ve kullanılabilir sıcaklık kayıtları, işletim kontrolleri olmaya devam etmektedir. Önerilen test, alıcının kalitenin nerede zayıf olduğunu görmesine ve kanıt içeren bir yanıt seçmesine yardımcı olur. Sonuç, onu üreten ürün ve koşullar kadar spesifik kalmalıdır.