Erik ve Kuru Erik: Hangi Meyve Formu Dondurulmuş İçerik Spesifikasyonuna Uyuyor?

Kuru erik hakkında konuşmadan önce meyve formunu adlandırın

Yaygın olarak verilen kısa cevap, kuru eriklerin kurutulmuş erik olduğu, ancak bir satın alma tuzağı bıraktığıdır. Bahçıvanlık yazılarında "erik erik" aynı zamanda kurutmaya uygun taze bir erik çeşidini de tanımlar.UC Tarım ve Doğal KaynaklarKelimenin bu kullanımlarını ayırt eder. Yalnızca "kuru erik" içeren bir satın alma siparişi, bir satıcı tarafından kurutulmuş meyve olarak, bir diğeri tarafından ise belirli bir taze çeşit olarak yorumlanabilir. Taraflardan hiçbiri bu uyumsuzluğu tek başına mor bir meyve resmiyle çözemez.

Teklif talebine meyvenin durumuyla başlayın: taze, IQF dondurulmuş veya kurutulmuş. Tarifi gerçekten etkiliyorsa botanik veya çeşit gereksinimini ekleyin. Dondurulmuş bir çizgi için bütünü, yarımları, dilimleri veya zarları belirtin; meyvenin çekirdeklerinin çıkarılıp çıkarılmadığı; hedef boyut aralığı; ve amaçlanan paket. Kurutulmuş meyve için bütün veya kesilmiş şekli, çekirdek durumunu, nem veya su aktivitesi kabulünü ve varsa rehidrasyon adımını belirtin. Çeşit bilinmiyorsa ve uygulama yalnızca renk, asitlik ve pişmiş doku aralığına ihtiyaç duyuyorsa, tüketici tarifinden çeşit adı almak yerine bu işlevsel hedefleri tanımlayın.

GreenLand erik ürün galerisinden taze erik ve kesilmiş erik.

İşleme yolu formdan takip edilir. IQF meyvelerinin donmuş bir dağıtım ve depolama planına, kontrollü çözülme veya doğrudan dondurularak kullanıma ve topaklanma ve kırık parçalara karşı üzerinde anlaşmaya varılmış bir toleransa ihtiyacı vardır. Kuru eriklerin ayrı bir nem, doku ve raf-ömrü kontrol planına ihtiyacı vardır. Taze eriklerin hızlı alım kararlarına, olgunluk kontrolüne ve kısa bir üretim programına ihtiyacı vardır. "Kilogram başına fiyat" başlıklı tek bir alıntı sütunu bu farklılıkları gizliyor. Bir kilogram su-zengin meyvesini, sanki rolleri aynıymış gibi bir kilogram kurutulmuş katı maddeyle karşılaştırır.

Geliştirme ekibinden, bileşenin işini tanımlayan bir cümle yazmalarını isteyin. Bir tartın üzerinde tanımlanabilir bir yarım mı, bir smoothie'de mor bir meyve notası mı, bir meyve barında bir bağlayıcı mı, yoksa sosta koyu renkli bir konsantre mi? Bu işlev sıradan bir içerik adından daha kararlıdır. Ayrıca tedarikçiye hangi numuneyi göndereceğini de söyler. Görünür yarımlar arayan bir alıcı, her ikisi de erik olarak başladığı için bir püreyi onaylamamalıdır.

GreenLand-food'da, bir kesim spesifikasyonunu sabitlemeden önce dondurulmuş formu amaçlanan uygulamaya göre doğrularız. BizimIQF erik ürün sayfasıtartışılacak dondurulmuş malzemenin türünü gösterir. Kurutulmuş-erik tarifini otomatik olarak dondurulmuş-erik tarifine dönüştürmez. Formülasyon ekibinin hâlâ sonucu test etmesi ve satın alma ekibinin hâlâ sağlanan fiili kaliteyi onaylaması gerekiyor.

Kuru erik-tipi bir çeşidi kurutma işleminden ayırın

Bazı erik çeşitleri, onları kurutmaya elverişli hale getiren bileşim ve yapıya sahiptir. Bu, "kuru erik" adını açıklıyor, ancak yetiştirme ve işleme ayrı gerçekler. Taze erik-tipi erik, taze-meyve suyunu ve dokusunu korur. Kurutma suyu uzaklaştırır ve kalan meyve bileşenlerini yoğunlaştırır. Dondurma, farklı bir parça yapısını korur ve düşük-sıcaklıkta işlem gerektirir. "Erik ve kuru erik aynı mıdır?" sorusunu sormak bu sırayı kaçırır.

Oregon Eyalet Üniversitesi UzantısıDondurma ve kurutmayı farklı koruma yolları olarak ele alır veUtah Eyalet Üniversitesi Uzantısıdaha geniş erik familyasındaki erik-tipi erikleri tanımlar. Bu kaynaklar terminolojiyi desteklemektedir; belirli bir ticari partinin işlevsel performansını onaylamazlar. Alıcının bunun için tedarikçinin numunesine ve ürün spesifikasyonuna ihtiyacı vardır.

Kurutulmuş eriklerin yanında taze oval kuru erik-tipi erikler.

Renk güvenilmez bir kısayoldur. Koyu mor donmuş erik mutlaka bir kuru erik çeşidi değildir ve kurutulmuş eriklerin koyu görünümü hem başlangıçtaki meyveden hem de kurutma işleminden etkilenir. Çeşit yerleşik bir ürün için kritik öneme sahipse, çeşit tanımlama ve izlenebilirlik belgelerini isteyin. İstenilen özellik tatlılık, asitlik, ten rengi veya ısı sonrası sertlik ise kabul sınırlarıyla bir uygulama testi ayarlayın. Bu yaklaşım, mevsim meyvelerinin menşei değiştiğinde bile her iki tarafa da ölçülebilir bir hedef verir.

Aynı ayrım, bitmiş gıdaya ilişkin hak talepleri için de geçerlidir. Formülasyonda yalnızca dondurulmuş taze erik kullanıldığında, bir malzemeyi "kuru erik" olarak adlandırmak, tüketicilerin ne alacağını yanlış ifade edebilir. Etiketleme gereksinimleri pazara ve bitmiş ürüne bağlı olduğundan, markanın düzenleyici ekibinin kabul edilen içerik adını onaylaması gerekir. Tedarik, tedarikçinin kesin bir tanımını elde ederek yardımcı olabilir: bilinen durumlarda türler veya çeşitler, işlenmiş form, çekirdek muamelesi ve eklenen içerikler. Ürün kimliğinin tek kaynağı olarak satıcının pazarlama terimini kullanmaktan kaçının.

Bir kahvaltı fırınında kurutulmuş kuru erikleri IQF yarımları ile değiştiren bir geliştiriciyi düşünün. Meyve kütlesi değişmeden kopyalanamaz. Dondurulmuş yarımlar daha fazla su ve farklı parçacık boyutu sağlar; meyve suyu sızdırabilir ve pişirme süresini değiştirebilirler, kuru erik ise hamurdan su emebilir. Tersine, donmuş yarımları kurutulmuş kuru erik ile değiştirmek, gözle görülür bir meyve parçasının daha koyu, daha yoğun bir ısırıkta kaybolmasına neden olabilir. Bu sonuçların "erik" kelimesine dayanan genel bir kurala değil, bir pilot denemeye ihtiyacı var.

IQF erik formunu, çekirdek durumunu ve meyve kalitesini belirtin

Meyvenin alıcının ekipmanına girdiği andaki durumunu belirtin. Bir hat, dondurulmuş haldeyken yarımları besleyebilir, kısa süreliğine temperleyebilir veya karıştırmadan önce tamamen çözebilir. Bu yollar farklı kusurları ortaya çıkarır ve farklı dozaj kontrolleri gerektirir. Bir fırın denemesinde, donmuş parçanın hamurun yerini alıp almadığını, meyvenin altında sıvı birikintilerinin çıkıp çıkmadığını ve pişirme sonrasında parçaların görünür kalıp kalmadığını test edin. Bir süt ürünü veya içecek denemesinde, tohumları veya kabuk parçalarını, karıştırma süresini, renk değişimini ve baz üzerindeki asitlik etkisini izleyin. Aynı IQF derecesi bir rota için uygunken diğer rota için zayıf olabilir.

Alıcı bitmiş bir etikette meyve beyanı veya belirli bir meyve yüzdesi istiyorsa kütle hesaplamasını pazarın etiketleme kuralları ve formülasyon kaydıyla uyumlu hale getirin. Bir denemede çözülen meyveyi sessizce kayıp meyve olarak, diğerinde ise tutulan meyve olarak saymayın. Gelen donmuş kütleyi, ayrılmış sıvıyı ve bitmiş kütleyi gösteren bir çalışma sayfası tutun. Yöntem basit olabilir ancak tedarikçileri veya sezonluk partileri karşılaştırmak için tutarlılık önemlidir.

Bir IQF erik spesifikasyonu, bir hattın gerçekte işleyeceği parçalarla başlar. Bütün meyve, çekirdeği çıkarılmış yarım ve doğranmış meyvelerin farklı mekanik ve görsel davranışları vardır. Yarımlar kesik yüzü ve çukur boşluğunu gösterir; zarlar daha eşit şekilde dağılabilir ancak daha küçük parçalar oluşturabilir. Otomatik depozitör kullanan bir işleyicinin olası en büyük parçayı ve meyve bloklarının besleme sıcaklığında serbest akışta kalıp kalmadığını bilmesi gerekir. Bir fırın tepesi alıcısı, aynı meyvenin temiz bir yarısına, gevşek parçalar halinde daha fazla değer verebilir.

Hazırlık ayrıntıları için bkz.Erik Dondurulabilir mi?.

Buzlu kesilmiş yüzeylere sahip gerçek GreenLand IQF erik yarımları.

Bir fotoğrafa güvenmek yerine, sözleşmeye çukur durumunu koyun. "Çekirdeksiz" aynı zamanda üzerinde anlaşmaya varılmış bir denetim yöntemine ve kusur sınırına da ihtiyaç duyar çünkü ara sıra meydana gelen çukur veya parça, gıda güvenliği ve tüketici şikayeti açısından endişe vericidir. Teslim alırken, gerekiyorsa çözüldükten sonra ve meyve bitmiş ürüne girmeden önce bunu kimin kontrol ettiğini tanımlayın. Özel olarak seçilmiş bir teşhir tepsisinden değil, önerilen üretim spesifikasyonundan temsili bir numune isteyin. Numuneyi hattın kullanacağı normal durumda kontrol edin.

USDA dondurulmuş erik standartlarıkimlik ve kalite nitelikleri için terminoloji sunar. Ticari bir alıcı yine de tedarikçinin ve tesisin uygulayabileceği boyutları, kusur limitlerini ve numune alma kuralını yazmalıdır. ABD düzeyindeki bir referans tek başına bir GreenLand-gıda tedarik anlaşmasını tanımlamaz. Meyve olgunluğunu, karakteristik rengini, yabancı madde içermediğini, hasarlı parçalardan ve kabul edilebilir don veya buzdan emin olun. Paketin ağırlığını belirtin ve incelemenin donmuş, kısmen çözülmüş veya tamamen çözülmüş bir numune üzerinde mi yapılacağını belirtin; bu durumlar farklı kusurlar gösterir.

Kontrollü bir çözülmenin ardından bakın neler oluyor? Dondurulmuş bir erik yarısı dondurulduğunda sert görünebilir, ancak çözüldükten sonra suyunu serbest bırakır. Sonuç önemli olduğunda süzülmüş ağırlığı veya meyve tutma miktarını ölçün. Bir smoothiede meyve suyunun serbest bırakılması faydalı olabilir; hamur işi kaplamasında aşırı serbest sıvı hamur işinin taşmasına neden olabilir. Yalnızca açılmamış donmuş poşeti tanımlayan bir spesifikasyon, her iki uygulamayı da öngöremez. İki numune çalışmasının karşılaştırılabilir olması için süreyi, sıcaklığı ve drenaj yöntemini kaydedin.

GreenLand-yiyecekleridondurulmuş erik aralığımevcut formlar için bir başlangıç ​​noktası sağlar. Alıcılar, bir saha resmini seri sertifikası olarak değerlendirmek yerine, gönderilerinin mevcut kesimini, boyutunu, ambalajını, menşeini ve belgelerini doğrulamalıdır. Pratik onay seti, yazılı bir spesifikasyon, temsili bir örnek ve tutulan notlarla birlikte bir işleme denemesinden oluşur. Bu öğeler, parça dağılımında veya renkte daha sonra yapılan değişikliklerin tanımlanmasını kolaylaştırır.

İçerik formatı ayrıntıları için bkz.Bir Erik Ne Kadar Büyüktür? Boyut, Ağırlık ve Dondurulmuş Kesimler.

Kurutulmuş erik nemini, çukur durumunu ve rehidrasyon ihtiyacını belirtin

Kurutulmuş teklifin koruyucu maddeler, ilave yağ veya başka bileşenler içerip içermediğini ve bunların bitmiş ürünün beyanına ve işleme ihtiyaçlarına uyup uymadığını kontrol edin. Yapışmayı önleyici bir-işlem, dilimleme hattı için faydalı olabilir ancak temiz bir-etiket formülasyonunu etkileyebilir. Satın alma spesifikasyonu, izin verilen katkı maddelerini listelemeli ve tedarikçinin mevcut içerik beyanını gerektirmelidir. Kurutulmuş malzeme birden fazla pazara satılan bir üründe kullanılacaksa, alıcı ikame ürünü onaylamadan önce düzenleme ekibi her varış yerinin gereksinimlerini incelemelidir.

Tedarikçinin raf-ömrü beyanı da açılmamış bir pakete ve belirtilen koşullara bağlı olmalıdır. Endüstriyel ambalaj açıldığında nem geçişi, taşıma ve kontaminasyon kontrolleri değişir. Yeniden kapatılabilir bir mutfak kabı üzerinde yapılacak küçük bir deneme, üretim hunisinde görülen sorunları ortaya çıkarmayabilir. Planlanan vardiya sırasında tesisten parçaların nasıl aktığını, topaklanıp topaklanmadığını ve ne kadar hızlı nem aldıklarını test etmesini isteyin. Bu gözlemler lezzet ve maliyetin yanı sıra form kararına da aittir.

Kuru erik, konsantre, daha düşük-nemli bir içeriktir, ancak kurutulmuş ürünler yine de değişiklik gösterir. Bütün çekirdekleri çıkarılmış meyve, doğranmış parçalar, salça ve rehidrate malzeme farklı satın alma şekilleridir.USDA AMS kurutulmuş erik çeşitleriayrı bir kurutulmuş-meyve sınıflandırma çerçevesi tanımlayın. Dondurulmuş-erik çeşidi bu ürüne kopyalanmamalıdır. Kurutulmuş alıcı, ürünün boyutunu, kusurlarını, çukur malzemesini, nem durumunu, dokusunu, varsa katkı maddelerini ve ürünün kullanım şeklini dikkate almalıdır.

Kabuğu, eti ve çekirdek boşluğunu gösteren bütün ve açılmış kuru erik.

Bir meyve barı için esnek bir kuru erik, karışımı bağlayabildiği için değerli olabilir. Görünür meyve parçalarına sahip bir bisküvi için, karıştırma ve pişirme sonrasında belirli bir şekli koruyan parçalar daha önemli olabilir. Sos için rehidrasyondan sonra dağılan meyveler ideal olabilir. Satın alma spesifikasyonunda fonksiyonel sonuç ve bunu değerlendirmek için kullanılan test belirtilmelidir. "Yumuşak", sıcaklık, zaman ve numune yöntemi olmadan çok belirsizdir; Soğuk depo örneği ile sıcak mutfak örneği farklı hissettirebilir.

Rehidrasyon planlanıyorsa, eklenen suyu tarifin bir parçası olarak değerlendirin. Deneme için sıvı oranını, sıcaklığı, bekleme süresini ve drenaj yöntemini belirtin, ardından kullanılabilir meyveyi karıştırmadan önce tartın. Suyu yavaşça emen bir erik, hızla yumuşayan bir erikten farklı davranabilir. Ortaya çıkan su, hem kullanılabilir kilogram başına maliyeti hem de bitmiş ürünün dokusunu değiştirebilir. Her kurutulmuş eriğin taze veya dondurulmuş meyveye tek bir sabit dönüşüm oranına sahip olduğunu varsaymayın. Başlangıç ​​nemi, kesim boyutu ve prosesin tamamı bunu etkiler.

Çukur riskini "çukurlu" etiketinden bağımsız olarak kontrol edin. Kurutulmuş bir parçadaki çekirdek parçasını, içerik koyu renkli bir dolgu halinde doğrandığında fark etmek özellikle zordur. Bitmiş gıda ve ekipmana uygun denetim ve kontrol adımları üzerinde anlaşmaya varın. Aynı mantık çekirdeği çıkarılmış donmuş meyveler için de geçerlidir ancak kusur farklı bir aşamada bulunabilir. Bir uygulama denemesi, yalnızca tadım için gönderilen mükemmel parçalardan oluşan bir fincanı değil, normal tedarikçi paketini de içermelidir.

Depolama ve taşıma koşulları, kurutulmuş ürünün ve paketinin gerçek durumunu yansıtmalıdır. Belirtilen nem veya su aktivitesi, ambalaj ve raf-ömrü esaslarını kapsayan tedarikçi belgelerini isteyin. Bunlar "kuru erik"in evrensel özellikleri değil, tedarikçi ve parti özellikleridir. GreenLand-food'un dondurulmuş erik ürün bilgileri farklı bir rotayı ele alıyor; Karşılaştırmada kurutulmuş bir tedarikçi de yer alıyorsa ayrı bir kurutulmuş-meyve spesifikasyonu kullanın.

Amaçlanan fırıncılık veya sos uygulamasında meyve davranışını test edin

Bir form seçimini çözmenin en hızlı yolu, aynı temel tarife ve tanımlanmış ikame yöntemine sahip, eşleştirilmiş küçük-ölçekli bir denemedir. Önce başarının neye benzediğine karar verin. Bir turta tanınabilir parçalar, sabit renk, kontrollü meyve suyu geçişi ve temiz bir dilim gerektirebilir. Bir sos ısıtma sonrasında hedef kalınlık, asitlik ve meyve aroması gerektirebilir. Bir smoothie, parça görünümünden ziyade karıştırma davranışına ve bitmiş katı maddelere öncelik verebilir. Örneklere bakmadan önce bu kriterleri yazın.

Oyuncu değişikliğini adil yapın. Bir formülasyonda 100 kilogram donmuş erik kullanılıyorsa, 100 kilogramlık kuru erik yükü, çok farklı miktarda meyve katısı ve su getirecektir. Her form için bir deneme formülasyonu oluşturun ve eklenen su ve şekeri belgeleyin. Yalnızca mikserdeki içerik ağırlıklarını değil, son parti kütlesini ve pişme kaybını karşılaştırın. Dondurulmuş meyve çözülürse, serbest kalan meyve suyunun tarifte tutulup tutulmadığını kaydedin. Kurutulmuş meyve rehidre edilmişse, ürüne ne kadar rehidrasyon sıvısının girdiğini kaydedin.

İki küçük turta, görünür erik yarımlarını daha yoğun kurutulmuş-kuru erik dolgusuyla karşılaştırıyor.

Adayları gerçek süreçten geçirin: biriktirme, pişirme veya pişirme, soğutma, paketleme ve amaçlanan raf-ömrü gözlemi. Ürünü sadece fırın veya su ısıtıcıdan hemen sonra değil, müşterinin tükettiği noktada değerlendirin. Kuru erik dolgusu soğuma sırasında kalınlaşabilir. Donmuş bir yarı, pigmentin soluk bir tabana akmasına neden olabilir veya bir donma-çözülme döngüsünden sonra yumuşayabilir. Birinci sınıf bir tart, daha koyu bir kuru erik dolgusu lezzet açısından iyi performans gösterse bile, görünür IQF yarımlarını tercih edebilir. Amaç, evrensel bir kazanan değil, adı geçen ürüne uygunluktur.

Basit bir kayıt tutun: numune partisi, tedarikçi, meyve formu, boyutu, çekirdek durumu, gelen nem veya donma durumu, tarif ayarlamaları, pişirme süresi, süzülmüş veya kullanılabilir kütle, son doku ve aynı ışıkta bir fotoğraf. Bu, tedarikin kilogram başına daha düşük bir teklif fiyatının neden nihai maliyeti düşürdüğünü veya düşürmediğini görmesini sağlar. Aynı zamanda tedarikçinin başarılı bir parti üretmesine de yardımcı olur. Eğer iki form kasıtlı olarak harmanlanmışsa, her birini kendi kabul kriterlerine sahip ayrı bir içerik maddesi olarak tanımlayın.

BizimDondurulmuş erik kullanma kılavuzuuygulama fikirleri sunar, ancak üretim değişikliğinin yine de bir hat denemesine ihtiyacı vardır. GreenLand-yiyecekleri, alıcı hizmet ortamını ve istenen görünümü tanımladıktan sonra donmuş kesim biçimi ve paketi konusunda görüşebilir. Bitmiş bir tatlının görüntüsü, hedef görünüm için faydalıdır; tartılmış verimin ve tekrarlanabilir duyusal notların yerini alamaz.

Kullanılabilir içerik ve nihai verimle ilgili teklifleri karşılaştırın

Meyve kalitesi kadar ticari şartları da dikkatle belgeleyin. Net meyve ağırlığını, karton boyutlarını, minimum siparişi, teslim süresini, teslimat esasını ve envanter tutma maliyetini karşılaştırın. İçerik fiyatı daha yüksek olan dondurulmuş bir teklif, ön-işleme emeğini azaltabilir; kurutulmuş bir teklif ise dondurucu alanından kaçınabilir ancak ek hazırlık gerektirebilir. Maliyet tablosu bunları ayrı satırlar halinde göstermelidir, böylece enerji fiyatları, işgücü kapasitesi veya reçete değiştiğinde karar tekrar gözden geçirilebilir. Tek bir karma fiyat, hangi varsayımın sonucu etkilediğini gizler.

Gelen meyvenin, çekirdeklerinin çıkarılması ve ayrılmasının, kullanılabilir meyvenin ve bitmiş tarif veriminin diyagramı.

Son olarak örnek bir onay kuralı yazın. Bir referans paketini veya örnek fotoğrafı, deneme tarifini, sonuçları ve onaylanmış spesifikasyon revizyonunu saklayın. Daha sonraki bir alıntı farklı bir erik çeşidi, kesim, nem aralığı veya çukur-kontrol yöntemi önerirse, orijinal denemenin hala geçerli olup olmadığına karar verin. Alıcı daha sonra her geliştirme adımını tekrarlamak veya test edilmemiş bir değişikliği kabul etmek yerine hedeflenen bir yeniden kontrol isteyebilir. Bu izlenebilir karar, meyve formunu başlangıçta tam olarak adlandırmanın pratik değeridir.

Gelen kilogram başına fiyat sadece ilk rakamdır. IQF erikleri için, kabul edilemez parçaları çıkardıktan ve tarifin atması durumunda boşaltılan sıvıyı hesaba kattıktan sonra kullanılabilir kütleyi hesaplayın. Kurutulmuş kuru erikler için rehidrasyon suyunu, çukur veya kusur gidermeyi ve işleme kaybını içerir. Taze erikler için, dondurmadan veya pişirmeden önce ayıklama, çekirdeklerini çıkarma ve düzeltme işlemlerini dahil edin. Payda, tanımlanmış bir prosedür kapsamında onaylanmış tarife gerçekten ulaşan içerik kütlesi olmalıdır.

Örneğin, her aday için gelen kilogram, reddedilen kilogram, geri kazanılan meyve kilogramı, eklenen proses suyu, nihai ürün kilogramı ve duyusal sonuçları içeren bir çalışma sayfası oluşturun. Bir tesis denemesi sayı sağlayana kadar dönüşüm hücrelerini boş bırakın. Uydurulmuş bir "bir kilogram kurutulmuş, üç kilogram tazeye eşittir" varsayımı, nem ve verim değiştiği için kararı tersine çevirebilir. Kullanılabilir meyve kilogramı başına maliyeti ve kalite hedefini karşılayan bitmiş birim başına maliyeti raporlayın. Yeniden işlemeyi artıran veya satılabilir verimi düşüren ucuz bir bileşenin mutlaka daha ucuz bir formülasyon olması gerekmez.

Lojistiği aynı sayfada tutun. IQF meyveleri dondurucu kapasitesi, soğuk-zincir kayıtları ve açılmış paketler için bir plan gerektirir. Kurutulmuş meyvenin kendi nem-güvenli depolaması gerekir ve yeniden sulandırma veya doğrama için iş gücü veya ekipman gerekebilir. Taze erik-tipi erik mevsimseldir ve hemen çekirdeklerinin çıkarılmasını gerektirebilir. Dondurulmuş bir form, planlama esnekliği sunabilir ancak yine de onaylanmış envanter, paketleme ve teslimat koşullarına ihtiyaç duyar. Bu farklılıklar özellikle bir hattın deneme boyutundan tekrarlanan endüstriyel partilere dönüştüğü durumlarda önemlidir.

Gerçek GreenLand dondurulmuş erik parçaları toplu bir kapta.

Tam formu ve spesifikasyonu onaylayın, ardından bir değişiklik-kontrol kuralı ayarlayın. Gelecekteki bir partinin çeşit, büyüklük dağılımı, çukur muamelesi veya paket formatı değişmesi halinde, orijinal denemenin temsili olarak kalıp kalmayacağına karar verin. Tesis, onaylanmış partiden bir numune ve referans fotoğraflarını saklayabilir. Bir satın alma yöneticisi daha sonra meyvenin "kuru erik gibi görünüp görünmediğini" tartışmak yerine yeni bir teklifi tanımlanmış bir sonuçla karşılaştırabilir.

GreenLand-yiyecekleri, alıcının test etmesi gereken forma ve pakete göre donmuş eriklerden alıntı yapabilir. Yararlı ilk sorgulama, uygulamayı, kesim boyutunu, çukur gereksinimini, yıllık hacmi, varış yerini ve hedef teslimat programını içerir. Daha sonra mevcut dondurulmuş spesifikasyonu onaylayabilir ve alıcının tarifine göre örnek bir karar verebiliriz. Kuru erik ayrı bir kurutulmuş-meyve kaynağı ve spesifikasyonu gerektirir; isim tek başına iki malzemenin yerine geçmez.