Soğanlar Ne Zaman Hasata Hazır Olur?

Doğrudan cevap

Depolama-soğanın hazır olup olmadığını boyun ve soğan durumuyla birlikte doğal tepe düşüşüne göre değerlendirin. Yerel planlama kılavuzu olarak evrensel kuralları değil, tarihleri ​​ve düşen-en yüksek yüzdeleri kullanın. Yaprakları aşağıya doğru zorlamayın ve sesli uyarıları ayırın-ampulleri uygun depolama soğanlarından ve reddedilen çürümüş malzemelerden kullanın.

Bu ayrımları aklınızda bulundurun

Hasata hazır olma durumu kullanım amacına bağlıdır

Olgun depolama soğanları olarak yetiştirilen soğanlar genellikle üst kısımları sararmaya ve doğal olarak devrilmeye başladığında, boyunları dik büyümelerini kaybettiğinde ve soğanlar sağlam ve iyi geliştiğinde hasat edilmeye hazırdır. Tek bir tarihe bağlı kalmak yerine bu işaretleri birlikte okuyun. Taze olarak hemen kullanılacak soğanlar daha erken kaldırılabilirken, uzun-saklanan soğanların uygun olgunluğa ve daha sonraki bir kürleme aşamasına ihtiyacı vardır.

Hedeflenen varış noktası kararı değiştirir. Akşam yemeği için çekilen küçük bir soğanın, aylarca depoda kalması beklenen bir soğanla aynı kuru-soğan olgunluğuna ihtiyacı yoktur. Bir işleyici ses ampullerini planlı bir program dahilinde kullanabilir, ancak işleme, çürük veya uygun olmayan soğanları kabul edilebilir hale getirmenin bir yolu değildir.

Kansas Eyaleti'nin hasat kılavuzuve diğer uzatma referansları, pratik işaretler olarak doğal üstten düşme ve ampul durumunu kullanır. Mahsul türü, hava durumu ve kullanım amacı farklı olduğundan, düşen tepelerin yüzdeleri önerilere göre değişiklik göstermektedir. Yüzdeyi, evrensel bir geçer not olarak değil, ürün kararının bağlamı olarak değerlendirin.

Dondurulmuş soğan tedariği için hasata hazır olmak, ham-madde kalitesinin bir parçasıdır. Ayrıca sağlamlığı, soyulma verimini, gerekli kesimi ve işleme programını da dikkate alıyoruz. Olgun bir ampul, kaldırıldıktan sonra hasar görmüşse, hastalıklıysa veya kötü bir şekilde taşınmışsa yine de spesifikasyonda başarısız olabilir.

Boyun ve ampul ile doğal üst düşüşü okuyun

Soğan olgunlaştıkça yapraklar genellikle sararır ve boyun zayıflayarak üst kısımların doğal olarak düşmesine izin verir. Bu, yaprakların kasıtlı olarak aşağı doğru bükülmesinden farklıdır. Üst kısımları zorlamak olgunluk yaratmaz ve bitkiye zarar verebilir, bu nedenle mahsulü hazır göstermek için kullanılmamalıdır.

Tek bir bitkiye bakmak yerine yatağın karşısına veya arsaya bakın. Temsili bir görünüm, normal ilerlemeyi izole hasardan ayırmaya yardımcı olur. Yaprakların yanı sıra boynu, ampul sıkılığını ve dış durumunu kontrol edin. Bir soğandaki kırık yaprak, tüm mahsul için bir hasat sinyalinden ziyade, taşıma, rüzgar veya başka bir sorunu yansıtabilir.

Illinois Extension'ın soğan kılavuzukuru soğanların üst kısımları düşüp kurumaya başladığında hasat edilmesini anlatıyor. Yararlı prensip, doğal gelişim ve ses ampullerinin birleşimidir. Kalın, aktif olarak büyüyen bir boynun, olgunlukta doğal olarak yumuşayan bir boyundan farklı bir değerlendirmeye ihtiyacı vardır.

Sıralamak ve planlamak için bu gözlemleri kullanın. İşaretler normal olgunluğa uymadığında, hastalığın veya olağandışı ürün sorununun araştırılmasının yerini almazlar.

Soğan hasadının boyun ve deri kontrolü.

Takvim tarihlerini planlama tahmini olarak kullanma

Olgunluğa kalan gün sayısı ve yerel hasat takvimleri, işgücü ve ekipmanın planlanması için faydalıdır, ancak bunlar tahmindir. Dikim tarihi, çeşit, hava durumu, yetiştirme koşulları ve ekim malzemesinin türü asıl mahsulü etkiler. Tohum paketinin üzerine basılan tarih her mevsimi açıklayamaz.

Soğan çeşitlerinin gün uzunluğu tepkileri de-farklıdır. Bir yetiştirme bölgesine uygun olan çeşit, başka yerde aynı şekilde soğan vermeyebilir. Bu, yerel yetiştirme rehberliğini ve uygun bir çeşidi kullanmak için bir nedendir; takvim beklenen ayın geldiğini söylediği için hasadı zorlamak için bir neden değildir.

Beklenen pencere yaklaştıkça gelişimi izleyin. Doğal üst düşüş oranına, soğan büyüklüğündeki yayılmaya ve boyunların durumuna dikkat edin. Bu, tek bir yağışlı gün veya tek bir büyük soğan nedeniyle ani bir karar vermeden hasatın planlanmasına yardımcı olur.

Ticari kaynak kullanımı için mahsul takvimi, her yıl aynı tarihin verilmesi vaadinden ziyade bir tedarik planını desteklemelidir. Muhtemel hasat aralığını, işleme periyodunu ve gerekli kalitenin bulunup bulunmadığını sorun. Hava durumu veya olgunluk değişiklikleri planı değiştirebilir ve açık iletişim, yanlış kesinlikten daha faydalıdır.

Teslimat gereksinimlerini önerilen ürün ve paketleme planına göre inceliyoruz. Belirli bir dondurulmuş kesime ihtiyaç duyan bir alıcı, istenen sevkiyat süresini önceden belirtmelidir. Bu, taze hasat ve ihracat-hazır dondurulmuş stoğunun aynı gün ortaya çıkacağını varsaymak yerine, mahsul mevcudiyeti, işleme ve ticari teslim süresinin birlikte dikkate alınmasına olanak tanır.

Cıvatalama veya hasar neden olgunluğu taklit edebilir?

Cıvatalama bir çiçek sapı üretir ve soğanın depolama için değerlendirilme şeklini değiştirir. Cıvatalı bir soğanın, hemen kullanım için hâlâ sağlam malzemesi olabilir, ancak otomatik olarak en iyi-saklama ampullerinin yanına yerleştirilmemelidir. Bunu inceleyin ve mahsulün işlenmesiyle ilgili uygun yerel yönergeleri izleyin.

Hasar aynı zamanda üst kısımları düzleştirebilir veya büyümeyi kesintiye uğratabilir. Rüzgar, yaya trafiği, ekim veya kaba kullanım, soğanın istenen olgunluğa erişmeden yaprakların düşmesine neden olabilir. Yaprakların görünümü tek başına her nedeni ayırt edemez, bu nedenle boyun ve soğan kontrolleri faydalıdır.

Hastalık ve çürüme yine farklıdır. Yumuşak veya sızıntı yapan bir ampul, olağandışı renk değişikliği veya hoş olmayan bir koku, reddedilmesini veya uygun şekilde araştırılmasını gerektirir. Kalite sorununu önlemek için bu tür ampulleri yalnızca "erken" veya "işleme sınıfı" olarak tanımlamayın.

Bir yetiştirici için, şüpheli malzemeleri kürleme amaçlı ses ampullerinden ayrı tutun. İşleme alıcısı için, teslim alma sırasında kabul edilemez olan kusurları tanımlayın. Dondurma adımı çürümeyi tersine çevirmez ve soymanın, uygun olmayan bir ham-partiyle ilişkili her sorunu ortadan kaldıracağı varsayılamaz.

Mahsul hasarı yaygınlaştığında hasat planının değişmesi gerekebilir. Etkilenen alanı, hava olayını veya taşıma sorununu kaydedin ve gerçek ürünü değerlendirin. Net bir parti geçmişi, her şeyi bir arada karıştırmak ve bilinmeyen bir sorunu çözmek için daha sonra sıralamaya güvenmekten daha iyi bir kararı destekler.

Dondurulmuş soğan şeritleri.

Kuru bir hasat dönemi seçin ve derileri koruyun

Kuru dönem genellikle kaldırmayı ve ilk taşımayı kolaylaştırır ve soğanlarla taşınan ıslak toprak miktarını azaltır. Vadenin yanı sıra tahmini de göz önünde bulundurun. Hava soğanları açıkta bırakmak için uygun olmadığında mahsul hazır olabilir, bu nedenle plan bir sonraki aşama için korunaklı, havalandırılmış bir yer içermelidir.

Dış pulları ve ampulü morarmaya karşı koruyun. Kuru kabuklar, kullanım ve depolama sırasında soğanın korunmasına katkıda bulunur. Toprağı çıkarmak için ampulleri birbirine vurmak, yaralanma hemen belli olmasa bile onlara zarar verebilir. Nazik kullanım, mahsulün ürettiği ham maddenin korunmasına yardımcı olur.

Hasat edilmiş soğanları güneş yanığına veya tekrarlanan ıslanmaya neden olabilecek koşullara maruz bırakmaktan kaçının. İklimler farklı olduğundan, uzatma tavsiyesi tarlada kurutmanın ayrıntılarında farklılık gösterir.Nebraska Üniversitesi-Lincoln'ün hasat ve kürleme rehberiampulleri kururken korumak için yararlı bir referans sağlar.

Büyük bir miktarı kaldırmadan önce alım alanını hazırlayın. Elleçlenebilecek ve uygun şekilde yerleştirilebilecek olandan daha fazla hasat yapmak, zayıf hava akışına ve eşit olmayan kurumaya sahip yığınlar oluşturabilir. Bir sonraki aşamanın kapasitesi günlük hasat yükünü etkilemelidir.

Ticari bir tedarik zinciri için hasat tarihini ve taşıma yolunu kaydedin. Bu bilgi, soyulma verimi veya depolama koşulunda daha sonra ortaya çıkacak farklılıkların açıklanmasına yardımcı olur. Gerçek parti hakkında kanıt olmadan soğanların iyi bir mevsimde hasat edildiğine dair geniş bir iddiadan daha faydalıdır.

Kaçınılabilir hasar yaratmadan kaldırın ve ayırın

Gerektiğinde toprağı dikkatlice gevşetin ve soğanları kesmeden veya zedelemeden kaldırın. Sıkıştırılmış zeminden kabaca çekmek boyna zarar verebilir veya yaralanmalara neden olabilir. Aletleri, kenarlarını ampulden uzak tutacak ve dış pullarını koruyacak şekilde kullanın.

Gevşek toprağı yavaşça çıkarın. Belirli bir kontrollü ticari işlem gerektirmediği sürece kürleme amaçlı soğanları yıkamayın; yüzey nemi eklemek normal kurumayı engelleyebilir. Acil hazırlık için taşıma rotası farklı olabilir, bu nedenle varış yerini açık tutun.

1. Mahsulün olgunluğunu ve planlanan varış yerini doğrulayın.
2. Kuru, havalandırılmış bir taşıma alanı hazırlayın.
3. Ampulleri dikkatlice gevşetin ve kaldırın.
4. Hasarlı, cıvatalı veya başka şekilde uygun olmayan malzemeleri ayırın.
5. Ses depolama ampullerini uygun kürleme işlemine yönlendirin.
6. Hızlı kullanım için ses ampullerini tanımlanabilir tutun ve uygun bir plan dahilinde kullanın.

Sıralama, güvenlik sorunlarını gizlemeden kalite kategorilerini birbirinden ayırmalıdır. Kozmetik açıdan kusurlu fakat sağlam bir ampul, çürük bir ampulle aynı şey değildir. İlki, üzerinde anlaşmaya varılan bir işleme kullanımına uygun olabilir; ikincisi, maliyet-tasarrufu tedbiri olarak gıda üretimine girmemelidir.

Daha büyük partiler için farklı konteynırlardan veya saha alanlarından alınan temsili numuneleri inceleyin. Temiz bir üst katman, aşağıdaki varyasyonu gizleyebilir. Sıralama esasını ve önemli kusurları kaydedin, böylece bir sonraki ekip ne aldığını ve partinin neden belirli bir rotaya atandığını anlayabilir.

Körili hazır yemekte soğan.

Hangi ses ampullerinin tedavi edileceğine ve hangilerinin yakında kullanılacağına karar verin

Uygun depolama çeşitlerine sahip sağlam olgun soğanlar, kürleme ve daha uzun depolama için ana adaylardır. Kürleme boynu ve dış pulları kurutur; olgunluğun yerini almaktan ziyade hasattan sonraki bir aşamadır. Yeni kaldırılmış bir soğanın, üst kısımları düşmüş diye depoya-hazır olduğu bildirilmemelidir.

Kalın boyunlu, cıvataları veya taşıma hasarlı ses ampullerinin, durumlarına ve ilgili kılavuza bağlı olarak, uzun süreli saklama yerine hemen kullanılması gerekebilir. Yanlışlıkla daha iyi bir depolama yerinde tutulmamaları için bunları ayrı tutun. Daha kısa bir tarih atamak yerine çürümeyi reddedin.

Tatlı soğanlar, keskin depolama türlerinden farklı saklama davranışlarına sahip olabilir. Çeşitlilik ve durum, genel bir soğan etiketinden daha önemlidir. Her büyük ampulün eşit derecede iyi durumda kalacağını varsaymak yerine, yetiştiriciye veya tedarikçiye amaçlanan saklama uygunluğunu sorun.

UC Tarım ve Doğal Kaynaklar'ın soğan hasadı ve depolama kılavuzuHasat, kürleme ve daha sonra depolama arasındaki bağlantıyı açıklar. Bir alıcı için pratik soru, tedarik edilen ham maddenin hangi aşamaya ulaştığı ve işlenmeden veya satılmadan önce ne gibi işlemlerin kaldığıdır.

Hedefleri gelişigüzel karıştırmayın. Hemen soymak ve pişirmek için seçilen parti, planlanan rota için uygun olabilir ancak uzun bir bekleme süresi için pek uygun olmayabilir. Program değişirse, ürünü artık kullanımıyla eşleşmeyen bir varsayım altında bırakmak yerine depolama planını ve durumunu yeniden değerlendirin.

Olgunluk soyma ve kesme kalitesini nasıl etkiler?

Olgunluk ve durum, soğanların ne kadar verimli bir şekilde soyulduğunu ve kesilebileceğini etkiler. Uygun bir ampul, temiz katmanlar ve öngörülebilir kesim kaybı sağlayabilir. Düzensiz bir parti, kesme ekipmanı değişmese bile daha fazla ayıklama gerektirebilir ve daha geniş bir parça yelpazesi üretebilir.

Çok kalın boyunlar veya az gelişmiş dış pullar hazırlığı zorlaştırabilir. Hasar veya çürüme, reddedilme ve kesilme ihtiyaçlarını artırır. Kabul edilebilir malzeme elde etmek için önemli bir kısmının çıkarılması gerekiyorsa, büyük bir ampul otomatik olarak yüksek-verimli bir ampul değildir.

Zarlar için alıcı, boyut tutarlılığı ve cezaları önemseyebilir. Şeritler veya halkalar için katman bütünlüğü ve ampul yapısı daha belirgindir. Bütün küçük soğanlar için çap ve soyulduktan sonra bozulmadan kalma yeteneği önemli hale gelir. Ham-madde değerlendirmesi son kesime bağlanmalıdır.

Verimi pratik bir testle ölçün. Alınan ağırlığı, kabul edilebilir soyulmuş ağırlığı ve bitmiş-kesim spesifikasyonunu karşılayan miktarı kaydedin. Bu, daha ucuz bir mahsul partisinin gerçekten ekonomik kullanılabilir çıktı üretip üretmediğini ortaya koyuyor. İşgücü ve hat kesintileri, atılan ağırlığın yanı sıra önemli olabilir.

Dondurulmuş soğan gereksinimlerini hedef kesim ve uygulamayı göz önünde bulundurarak inceliyoruz. Bir mahsul partisi, her soğan formatı için değiştirilebilir bir ham madde olarak ele alınmak yerine, üretilen ürüne uygun olmalıdır. Numune ve spesifikasyon, bu yargıyı alıcının kontrol edebileceği bir kabul esasına dönüştürmeye yardımcı olur.

Dondurulmuş beyaz soğan zarları.

Taze satış, depolama veya dondurma için soğanları yönlendirin

Taze satış, depolama ve dondurma, farklı işleme ihtiyaçları olan farklı yollardır. Hızlı kullanım için taze soğanlar, depolama amaçlı kuru soğanlarla aynı kürlenme bitiş noktasını gerektirmeyebilir. Dondurulmuş kesilmiş soğanlar hazırlık ve dondurma sürecinden geçer ancak yine de sağlam hammaddeye ve uygun kontrollere ihtiyaç duyarlar.

Dondurma, ürünün daha sonraki dokusunu ve kullanımını değiştirir. Dondurulmuş soğan genellikle pişmiş yemeklere uygundur, ancak taze çiğ garnitürün gevrekliğini yeniden üretemeyebilir. Rehberimizsoğanların dondurulmasıbu ayrımı hasada hazır olmaktan ayrı olarak tartışıyor.

İşlemeyi, bozulmuş ampuller için bir kurtarma yolu olarak tanımlamayın. Karar, ses materyalinin uygun formatta kullanılmasıyla ilgilidir. Hammadde-kusurlarının sınırları, sorumlu kalite ekibi ve ürünün kullanım amacı tarafından tanımlanmalıdır.

Satın almak için partinin ne zaman işleneceğini ve hasat ile hazırlık arasında ne olacağını sorun. Açık bir program, bir bileşenin olgunluğuna veya saklama özelliklerine uymayan koşullar altında bekleme riskini azaltır.

Bir ürün partisi için alım spesifikasyonu oluşturun

Teslim alma spesifikasyonu soğan tipini, kullanım amacını ve ilgili boyut aralığını tanımlamalıdır. Aynı zamanda sağlamlığı, izin verilen kozmetik varyasyonları ve kabul edilemez kusurları da tanımlamalıdır. Partinin bir depolama programına veya belirli bir işleme hattına uygun olup olmadığını belirlemek için "taze hasat" yeterli değildir.

Örneklerin nasıl seçildiğini ve değerlendirildiğini tanımlayın. Ampul boyutu, boynun durumu, dış pullar, mekanik hasar ve gözle görülür çürüme önemli olabilir. Parti kürlenmiş olarak satılıyorsa, gözlemlenebilir bir temel olmadan kürlenmiş kelimesini kabul etmek yerine beklenen durumu belirtin.

Yetiştirici veya kaynak partisi, hasat dönemi ve tedarik düzenlemesine uygun işleme kayıtları gibi izlenebilirlik bilgilerini ekleyin. Dondurulmuş bir işlemci için, bu ham-madde kimliğini üretim ve paketleme partisine bağlayın. Bir sorunu zincir boyunca takip etme yeteneği, bağımsız bir sertifikanın görünümünden daha önemlidir.

Bitmiş dondurulmuş ürün için kesme, paketleme, içindekiler, saklama ve pişirme talimatlarını belirtin. Hammadde-hasat kaydı, kalite öyküsünü destekler ancak bitmiş-ürün kontrollerinin yerini almaz. Sağlam bir ürün, yetersiz soyma, kesme, dondurma veya daha sonraki işlemlerden hala etkilenebilir.

Bir inceleme yapabilirizdondurulmuş soğan tedarik gereksinimiAlıcının kesim ve uygulamasına karşı. Teslim alırken ve pişirdikten sonra önemli olan kalite kriterlerini gönderin. Bu, numunenin, spesifikasyonun ve ticari teklifin aynı amaçlanan sonuçla uyumlu hale getirilmesine yardımcı olur.

Bir inceleme sayfası, gözlemleri karardan ayırabilir. Örneğin, kuru boyunlu, mekanik yaralanmalı veya farklı alanlarda gözle görülür çürümeye sahip örneklenen ampullerin sayısını kaydedin ve ardından üzerinde anlaşılan kabul kriterlerini uygulayın. Sonuçları farklıysa tüm kusurları tek bir yüzdede birleştirmeyin. Yüzeysel bir cilt izi ile çürümüş bir ampul aynı yorumu taşımamalıdır. Numune alma konumlarını ve parti kimliğini sonuçla birlikte saklayın; böylece daha sonraki bir incelemede, gözlemin tüm teslimatı mı yoksa yalnızca bir kabı mı temsil ettiğini belirleyebiliriz.

Ticari bir mutfakta soğan porsiyonları.

Mahsul ve işleme kayıtları ile ticari tedariki planlayın

Talep ve sevkiyat penceresiyle başlayın, ardından mahsul ve üretim programını gözden geçirin. Hammadde belirli dönemlerde hasat edilirken, alıcının yıl boyunca tutarlı bir şekilde dondurulmuş kesime ihtiyacı olabilir. Depolama ve işleme planları, mahsul takviminin her mevsim aynı olduğunu iddia etmeden bu farkı kapatmalıdır.

Gerçek ürün için beklenen hacmi, paketlemeyi, minimum sipariş miktarını ve teslim süresini onaylayın. Özel kesim, perakende çanta veya özel-etiket programı ek hazırlık gerektirebilir. Çizim, test ve belge ihtiyaçlarını programa uyacak kadar erken yükseltin.

Dondurulmuş-malların girişinde, paketin bütünlüğünü, parti kimliğini ve kararlaştırılan sıcaklık kanıtlarını kontrol edin. Ürünü, genellikle -18 derece veya altında, etiketli donmuş koşullar altında saklayın. Hasat kalitesi ve soğuk zincir kontrolü birbirini destekler; biri diğerinin başarısızlığını telafi edemez.

İlgili ürün özelliklerini, kalite raporlarını ve varış noktasına{0}özel gönderi belgelerini isteyin. Tedarikçi onayı için gereken sertifikaların kapsamını ve geçerliliğini kontrol edin. Mahsul menşei ve hasat zamanlaması, üzerinde anlaşmaya varılan iddianın bir parçası olduğu durumlarda kayıtlarla desteklenmelidir.

Yararlı sorgulama soğan türünü, son kesimi, uygulamayı, paketlemeyi, miktarı ve varış yerinin yanı sıra gerekli sevkıyat süresini açıklar. Bu ayrıntılarla pratik bir tedarik planını gözden geçirebiliriz. Doğal üst düşüş, hasata hazırlığın belirlenmesine yardımcı olurken, eksiksiz kayıt, hazırlığın alıcının operasyonunda uygun, izlenebilir bir ürün haline gelmesini sağlamaya yardımcı olur.