Patates Samosa

Yağda kızartmak:
1. Yaklaşık 160 derecede orta ateşte pişirme yağı önceden ısıtın.
2. Samosa'yı doğrudan dondurucudan kızartın (Samosa'da biraz buz varsa, buzun erimesine izin vermek için birkaç dakika çözün).
3. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafı da toplam 2 ila 3 dakika boyunca kızartın.
Hava kızartması/pişirme:
1. Samosa'yı havalanmadan hava fritözü veya fırına yerleştirin.
2. Samosa üzerinde biraz yemeklik yağ çırpın.
3. Çıtır ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 10 ila 15 dakika boyunca 200 derece pişirin.
*Not: Hava kızartma/pişirme, normal kızartma olarak kesin sonucu üretmez. Daha düşük bir hava kızartma/pişirme sıcaklığı "gevrek" bir cilt üretmez.
*Samosa'yı tamamen çözmeyin, çünkü cilt yumuşak dönecek ve diğer samosalara yapışacak.