Turp Yaprakları Nasıl Pişirilir?

Pişirmeye değer yaprakları ve sapları seçin

Bir salkım turp alırken sadece kırmızı veya beyaz köklerine değil, yeşilliklerine de bakın. Yeşil, oldukça sert ve aşırı sararma veya çürüme içermeyen yapraklar kullanılabilir. Çok hassas küçük yapraklar hızla pişirilebilir; büyük olgun yapraklar daha sert ve daha biberli olabilir. Saplar da yenilebilir ancak kalın odunsu alt kısım, yapraklar solduktan sonra lif gibi kalabilir. Gerisini nasıl pişireceğinize karar vermeden önce ayırın.Purdue Extension'ın turp rehberiyeşillikleri turpun kullanılabilir bir parçası olarak ele alıyor ve yaprakların ve köklerin depolanmasının ayrı bir pratik konu olduğunu belirtiyor.

Çeşitlilik ve olgunluk lezzeti etkiler. Küçük bir salata turp demeti narin yeşillikler verebilir; daha büyük bir tarla turpu daha iddialı yaprak ve gövde malzemesi verebilir. Biraz biberli nota normaldir ve sarımsak, susam veya hafif bir et suyuyla hoş olabilir. Her turp yaprağının tadının ıspanak gibi olacağına dair söz vermeye gerek yok. Yaprakların rafine bir dolgu için kullanılması amaçlanıyorsa, tüm partiyi işlemeden önce bir numuneyi haşlayın ve tadına bakın. Yemek rustik bir kızartma-ysa, daha güçlü bir yeşil onun karakterinin bir parçası olabilir.

Kıyılmış saplı donmuş turp yapraklarının yakın görünümü.

Toprak ve hasar kontrolü yapın. Turp yaprakları genellikle yere yakın durur, bu nedenle kum kıvrımlarda ve gövde bağlantı noktalarında saklanabilir. Kusurları pişirerek gidermeye çalışmak yerine sümüksü, sararmış veya küflü malzemeleri atın. Mutfağın standardına bağlı olarak, düzeltme sonrasında birkaç küçük delik veya kozmetik iz kabul edilebilir. İlgili soru, kesilmiş yaprakların sağlam ve bitmiş yemeğe uygun olup olmadığıdır. Yemek hizmeti için kullanılabilir bir-getiri beklentisi tanımlayın; Az sayıda sağlam yaprağı olan ucuz bir demet, budama işçiliği açısından hazırlanmış bir yaprak bileşeninden daha pahalıya mal olabilir.

Satın aldıktan sonra yaprakları serin tutun. Kökler ve yeşillikler yapışmışsa, bunları depolama için ayırmak kalitenin korunmasına yardımcı olabilir, ardından ıslak bir yığın halinde depolamak yerine kullanımdan kısa bir süre önce yıkayın. Tedarikçinin kullanım tavsiyelerini ve mutfağın üretim prosedürünü kullanın. Nem kaybından dolayı solmuş bir yaprak, aksi halde sağlamsa, pişmiş bir tabakta hala kullanılabilir, ancak kötü kokulu veya çürümüş bir yaprak, iyi yeşilliklerle karıştırılmamalıdır. Tazelik hem lezzet hem de partiyi temizlemek için gereken çalışma ile ilgilidir.

Tekrarlanan bir tarif için, bitmiş gıdada yaprağın mı, sapın mı yoksa her ikisinin mi görüneceğine karar verin. Az miktardaki yumuşak sap ısırıklık katar; çok fazla kaba sap dolguyu lifli hale getirebilir. Bu, bir ev mutfağında bile ilk spesifikasyon kararıdır. Yıkama ve pişirme yöntemi buna uygun olmalıdır. Yaprak olgunluğunu ve sap oranını göz ardı eden bir turp yaprağı tarifinin tutarsız sonuçlar vermesi muhtemeldir.

Kumu yıkayın ve kaba sapları düzeltin

Yaprakları köklerden ayırın ve her bir sapın sert tabanını çıkarın. Yeşillikleri büyük bir soğuk su kabına koyun ve toprağın serbest kalması için hafifçe karıştırın. Kirli suyu üzerlerine dökmek yerine yeşillikleri kaldırın; kum artık kaseye yerleşmeyene kadar tatlı suda tekrarlayın. Akan su altında son durulama, katlanmış yapraklara yardımcı olabilir. Bir sonraki pişirme yöntemine göre kurutun veya boşaltın. Hızlı bir şekilde karıştırarak-kızartmada fazla su sorun teşkil eder; haşlama için kalan az miktarda suyun önemi yoktur.

Hızlı bir taze-yaprak hazırlamak için son yemeği seçmeden önce bu sırayı kullanın:

1. Hasar görmüş yaprakları ayırın ve odunsu alt gövde uçlarını kesin.
2. Yeşillikleri soğuk suda çalkalayın, yerleşmiş kumun üzerine kaldırın ve temizlenene kadar tekrarlayın.
3. İyice boşaltın; tutulan hassas gövdeleri yaprak bıçaklarından daha küçük doğrayın.
4. Küçük bir numuneyi haşlayın veya karıştırarak-kızartın, ardından sap kesimini ve pişirme süresini ısırmasına göre ayarlayın.

Kök bağlantılarını atlamayın. Bir turp salkımının bağlandığı yerde veya yaprakların kökle buluştuğu yerde toprak kalabilir. Yıkarken bereli veya sararmış kısımları kesin. Saplar ince ve yumuşaksa yapraklardan biraz daha küçük doğrayıp önce tavaya ekleyin. Kaba ve lifliyse tabanın daha fazlasını çıkarın. Hepsini saklamaya karar vermeden önce bir örnekten pişmiş bir sapı tadın. Bu çok az zaman alır ve yumuşak bir tabakta çiğneme sürprizini önler.

Turp yaprakları yıkanır ve kaba sap uçları kesilir.

Kesim boyutu kullanıma uygun olmalıdır. Geniş yapraklar hızlı bir garnitür için çoğunlukla bütün kalabilir, çorba ve hamur tatlısı dolgusu ise eşit bir doğramadan faydalanır. Haşlamadan sonra doğramadan önce fazla suyu sıkın veya boşaltın, böylece tahta ve dolgu ıslanmaz. Yeşillikler sarımsak veya baharatla karıştırılacaksa, bu malzemeleri tavayı ısıtmadan önce hazırlayın; turp yaprakları çabuk pişer ve ısıya çarptıktan sonra aşçıya bıçak araması için fazla zaman tanımaz.

Temiz bir yıkama, yeşilliklerin uzun süre suda kalması için bir neden değildir. Uzun süreli suda bekletme, dokuyu matlaştırabilir ve inceleme ve uygun kullanım yerine geçmez. Yaprakların cesur olduğu yerlerde birkaç kısa su değişimi kullanın.FoodSafety.gov'un ürün tavsiyesitaze meyve ve sebzelerin akan su altında yıkanmasını önerir. Ticari üretim için, ev tipi çanak yöntemini geniş bir hatta aktarmak yerine, tesisin onaylanmış yıkama sürecini ve gelen-ürün kontrollerini takip edin.

Bir yemek servisi tarifinde kırpılan verimi kaydedin. Kökler, kaba saplar ve hasarlı yapraklar çıkarıldıktan sonra 5 kg'lık teslimatta yalnızca 3 kg kullanılabilir yeşillik elde ediliyorsa, pişmiş porsiyon maliyeti fatura ağırlığına değil 3 kg'a göre hesaplanır. Dondurulmuş doğranmış bir ürün, bazı düzeltme işlerini ortadan kaldırabilir, ancak kendi nemini ve kesim-özelliği sorularını da beraberinde getirir. Yeni temel çizgiyi bilmek adil bir karşılaştırmayı mümkün kılar.

Hassasiyet veya acılık gerektirdiğinde turp yapraklarını beyazlatın

Yapraklar olgunlaştığında, güçlü-aromaya sahip olduğunda veya kontrollü neme ihtiyaç duyan bir dolguya yönelik olduğunda haşlama kullanışlıdır. Büyük bir tencerede suyu sürekli kaynatın, idare edilebilir miktarda temizlenmiş yeşillik ekleyin ve solup parlaklaşana kadar kısa süre pişirin. Bunları çıkarın, tarif gerektirdiğinde derhal soğutun, ardından iyice süzün veya sıkın. İnce, yumuşak yaprakların yalnızca çok kısa bir süre maruz kalması gerekebilir; sapların ve olgun yaprakların daha uzun süreye ihtiyacı olabilir. Son nokta, her turp çeşidi için evrensel bir sayı değil, donuk ve yumuşak hale gelmeden yumuşak, pişmiş bir yeşildir.

Yayınlanan tarifler zamanların neden değiştiğini gösteriyor.Çin Siçuan Yemeğikesilmiş yeşillikler için kısa süre pişirmeyle birlikte beyazlatma-ve-kızartma yöntemini açıklarken, diğer yaprak-tereyağı tarifleri karıştırmadan önce yalnızca kısa bir süre beyazlatılır. Fark, yaprak kalınlığını ve son yemeği yansıtır. Yapraklar tanıdık değilse küçük bir test partisi kullanın. Beyazlatılmış yaprağı ve sapı ayrı ayrı tadın; sap çok sert kalırsa, yapraklar tüm yapısını kaybedene kadar tüm partiyi uzatmak yerine onu daha ince doğrayabilir veya bir dahaki sefere daha fazlasını çıkarabilirsiniz.

Haşlama, biberliliği hafifletebilir, ancak aynı zamanda suya lezzet de taşıyabilir. Amaç güçlü veya acı bir notayı yumuşatmaksa suyu atın. Yaprakları karıştırarak-kızartma işlemine eklemeden önce iyice süzün; ıslak beyazlatılmış yeşillikler wok'un buharlanmasına neden olabilir. Hamur tatlısı dolgusu için fazla su karışımı gevşetebilir ve ambalajı zayıflatabilir, bu nedenle baharatlamadan önce süzülmüş yeşillikleri sıkın ve tartın. Bir çorba daha fazla nemi tolere edebilir, ancak orada bile yeşilliklerin et suyuna oranı bilinçli olmalıdır.

Turp yaprakları kaynar sudan buzlu suya taşındı.

Daha sonra servis için büyük bir parti hazırlıyorsanız, yeşillikleri mutfağın gıda{0}güvenliği prosedürü uyarınca soğutun. Derin sıcak bir kütleyi bir kaba istiflemeyin ve yavaşça soğumasını bekleyin. Daha küçük sığ porsiyonlar ve hızlı soğutma, hem güvenliğin hem de rengin korunmasına yardımcı olur. Bir üretim hattı seçilen kesim için kendi haşlama, soğutma ve dondurma işlemlerini doğrulamalıdır. Evde yemek tarifi zamanı, ticari bir süreç spesifikasyonu değil, mutfak testi için bir fikirdir.

Doğrudan sıcak tavaya konulacak ve hemen yenecek yumuşak yapraklar için haşlama isteğe bağlıdır. Tarifin kontrollü bir dokuya ihtiyaç duyduğu durumlarda veya yeşilliklerin doğranacağı, sıkılacağı ve karıştırılacağı durumlarda kullanışlıdır. Yenilebilir turp yeşilliklerinin her zaman aynı muameleyi gerektirdiği varsayımına göre değil, yaprağa ve son yemeğe göre karar verin.

Tavayı su doldurmadan -yumuşak turp yapraklarını karıştırarak kızartın

Hızlı bir şekilde karıştırarak-kızartmak için, iyi-süzülmüş yapraklarla ve nemin buharlaşmasına izin verecek kadar büyük bir tavayla başlayın. Az miktarda yağı ısıtın, önce doğranmış yumuşak sapları ekleyin ve ardından yaprakları ekleyin. Yeşiller solana ve saplar istenilen kıvama gelinceye kadar orta-yüksek ateşte kavurun. Yağı yakmadan tatlandıracağı aşamada sarımsak veya zencefil eklenebilir. Yaprakların erkenden çok fazla sıvı salmaması için sona yakın mevsim yapın. Kesin süre parti büyüklüğüne ve yaprak kalınlığına bağlıdır, bu nedenle yalnızca saat yerine yeşillikleri izleyin.

Bon Appétit'in turp-yeşil tavada-kızartmayaprakların kök atık yerine nasıl bilinçli bir yemeğe dönüşebileceğini gösteriyor. Pratik zorluk sudur. Pişirmeden hemen önce yıkanan yeşillikler yüzey suyunu taşır ve dolu bir tava daha fazlasını serbest bırakır. Tava kalabalıksa yapraklar kendi sıvısında buharlaşır ve tadı seyrelir. Gruplar halinde pişirin, yıkadıktan sonra yeşillikleri kurutun ve geniş bir tava kullanın. Su birikirse, konsantre sos eklemeden önce buharlaşmasına izin verin veya yemeği kazara kızartmak yerine biraz çıkarın.

Turp yeşillikleri hızla-sarımsakla kızartılır.

Amaçlanan sonuç parlak bir tarafsa, yumuşak yaprakları eşit şekilde koyu ve gevşek görünene kadar pişirmeyin. Solgunlaştıklarında ve yumuşak bir tat aldıklarında durun. Daha büyük gövdeler bir adım önde başlamayı gerektirebilir; çok küçük yaprakların saplardan sonra neredeyse hiç ekstra zamana ihtiyacı olmayabilir. Servis sırasında biraz asit serpmek lezzeti keskinleştirebilir, ancak önce tadına bakın çünkü bazı turp yeşilliklerinin zaten biberli bir kenarı vardır. Tuz seviyesi ve garnitür sebzeyi desteklemeli, kimliğini maskelememelidir.

Yemek hizmetlerinde porsiyonlama önemlidir. Çiğ yeşillikler dramatik bir şekilde çöker, bu nedenle büyük-bir yaprak tavası küçük bir pişmiş porsiyon üretebilir. Hazırlanan çiğ miktarı ve pişmiş verimi bir denemede tartın. Bir menüde turp yeşillikleri önemli bir bileşen olarak listeleniyorsa, budama ve pişirme sonrasında ihtiyaç duyulan miktarı hesaplayın. Yalnızca "demetler" halinde yazılan bir tarif, kök büyüklüğüne ve yetiştiriciye göre değişiklik gösterebilir. Ölçülen yaprak ağırlığı daha tekrarlanabilirdir.

Bekletilmiş bir büfe yemeği için, eğer daha fazla ısıtma kaçınılmazsa, ilk tava adımında hafifçe az pişirin, ardından rengi kontrol edin ve beklettikten sonra ısırın. Yeşiller sıcak bir tavada veya buhar tablasında yumuşamaya devam eder. Dondurulmuş kıyılmış yaprak ürünü, toplu pişirme için uygundur ancak daha fazla su açığa çıkarabilir; ayar yapmadan aynı ağırlıkta ve zamanlamada takılmak yerine ayrı ayrı test edilmelidir.

Pişmiş yaprakları çorba, dolgu ve soslarda kullanın

Turp yapraklarının bütün olarak kalması gerekmez. Kıyılmış pişmiş yapraklar temiz çorbaya, hamur tatlısı dolgusuna, lezzetli gözleme hamuruna, makarna sosuna veya sebze karışımına dönüştürülebilir. Her kullanım farklı bir nem seviyesine ihtiyaç duyar. Çorbanın sonuna doğru eklenen yeşillikler görünür kalsın diye alınabilir. Bir dolgu için bunların boşaltılması ve dağıtılacak kadar ince kıyılması gerekir. Bir sos daha yumuşak bir karışımı memnuniyetle karşılayabilir, ancak yaprağın biberimsi aromasının kaybolacağını varsaymak yerine diğer bileşenlerle karşılaştırılarak test edilmesi gerekir.

Çorba için taze yaprakları yıkayıp kesin, sapları biraz daha küçük doğrayın ve gerekirse yumuşak yaprakların önüne ekleyin. Et suyu önceden oluşturulmalı ve proteinler veya daha yavaş sebzeler tarife göre pişirilmelidir. Yaprakların yumuşamasına yetecek kadar pişirin. Beyazlatılmış yeşillik kullanıyorsanız, kısmen pişmiş olduklarından bunları daha sonra ekleyin. Çok uzun süre kaynatmak rengi matlaştırabilir ve dokuyu belirsiz hale getirebilir. Yeşillikleri ekledikten sonra et suyunun tadına bakın; biberli notaları baharat dengesini değiştirebilir.

Kıyılmış pişmiş turp yeşillikleri hamur tatlısı dolgusuna karıştırılır.

Hamur tatlısı veya pasta dolumu için haşlama ve sıkma değerli olabilir. Fazla yaprak suyu karışımı gevşetebilir, ambalajları bölebilir ve pişirme verimini değiştirebilir. Pişmiş yeşillikleri doğrayın, sıkın veya sürekli olarak bastırın, ardından hazırlanan miktarı tartın. Diğer dolgu malzemeleriyle karıştırın ve tam partiyi yapmadan önce küçük bir test porsiyonu pişirin. Dondurulmuş, doğranmış bir yaprak bileşeni halihazırda beyazlatılmış veya çiğ olabilir; İşleme durumunu doğrulayın ve planlanan buz çözme veya pişirme adımından sonra ne kadar sıvı saldığını ölçün. Tarifi yalnızca brüt donmuş ağırlığa göre değil, kullanılabilir süzülmüş ağırlığa göre ayarlayın.

Yeşiller bir sos veya püreye renk ve lezzetli bir tat katabilir ancak sıcaklık ve asitlik bu rengi etkiler. Soluk yeşil sos uzun süre sıcak tutulursa koyulaşabilir. Gerçek hizmet veya raf-ömrü rotasını deneyin. Turp yeşilliklerini yalnızca besin değeri açısından bir iddiada bulunmak için eklemeyin; yemeğin tadı ve doğru görünmesi gerekiyor. Besin değeri etiketlemesi önemliyse bunu doğrulanmış bir tariften ve gerçek içerik spesifikasyonundan hesaplayın.

Atık kontrolü, köklere yapışık yaprakların kullanılmasının meşru bir nedenidir ancak mutfağın yine de bir kalite standardına ihtiyacı vardır. Derhal yıkanıp pişirilen sağlam yapraklar garnitür veya dolgu haline gelebilir; zarar görmüş yeşillikler yalnızca atık rakamını iyileştirmek için dahil edilmemelidir. Menüyü, yaprakların alınma tarihlerine yakın kullanılacak şekilde planlayın. Dondurulmuş onaylı bir ürün, talebin sabit olduğu ancak taze yaprak tedariği ve kesme veriminin değiştiği durumlarda faydalı olabilir.

Dondurulmuş doğranmış turp yapraklarını çözülmeden, kaliteden ödün vermeden pişirin

Dondurulmuş doğranmış turp yaprakları tarife farklı bir fiziksel durumda girer. Parçalar, ürüne bağlı olarak gevşek IQF, hafifçe kümelenmiş veya bir blok halinde paketlenmiş olabilir. Ham, beyazlatılmış veya başka şekilde ön işleme tabi tutulmuş olabilirler. İlk adım, tedarikçinin spesifikasyonlarını ve pişirme talimatlarını okumaktır. Dondurmak çiğ yeşillikleri-yemeye-hazır hale getirmez. Sıcak bir çorba veya tavada kızartma{7}}dondurulmuş parçalardan doğrudan kabul edilebilir, ancak dolgunun fazla sıvıyı önlemek için kontrollü çözülmesi ve boşaltılması gerekebilir. Ürüne ve son yemeğe göre rotayı seçin.

Çorba için ölçülü donmuş yaprakların sonuna doğru eklenmesi etkili olabilir; Et suyunun gerekli ısıya dönmesine izin verin ve ürün talimatına göre pişirin. Geniş bir tava için, donmuş yüzey buzunun, karıştırılmış-kızartmayı ıslak bir güveye dönüştürmemesi için gruplar halinde kullanın. Yeşiller sıvı salıyorsa sosu eklemeden önce buharlaşmasını bekleyin. Bir tavaya çok fazla donmuş malzeme koymayın. Bir fabrika, su yükünü göz önünde bulundurarak sürekli bir pişirici tasarlayabilir, ancak bir restoran tavası daha az ısı kapasitesine sahiptir ve daha küçük bir partiye ihtiyaç duyabilir.

Dondurulmuş turp yaprakları daha uzun yeşil sap parçalarına sahiptir.

Dolgular için dondurulmuş kısmı tartın, tarif gerektiriyorsa kontrollü soğutma altında çözün, tutarlı bir şekilde süzün ve hazırlanan miktarı tartın. Verimi kaydedin. Bir partide daha fazla gövde veya yüzey buzu varsa, hamur tatlısı dolgusunda yaprak/su oranı değişebilir. Şartnamede kesim ve izin verilen sap içeriği kontrol edilmeli ve mutfak yöntemi, içeriğin boşaltılmadan önce mi yoksa sonra mı tartıldığını belirtmelidir. Aksi takdirde iki aşçı aynı nominal tarifi takip edebilir ancak çok farklı dolgu dokusu üretebilir.

GreenLand-yemek teklifleriIQF dondurulmuş turp yapraklarıHer mutfakta kökleri kesmek yerine hazır yaprak girişi isteyen alıcılar için. Bir örnek gerçek kesme, yaprak-gövde dengesini ve pişirme sonrası-performansını göstermelidir. Paket boyutunu, aylık hacmi ve amaçlanan yemeği tartışabiliriz. Dondurulmuş bir ürün, şekli hattın işleyişine ve bitmiş gıdanın görünümüne uygun olduğunda en kullanışlıdır.

Dondurulmuş yeşillikler mevsimsel tedarikin düzgünleşmesine yardımcı olabilir ancak çek alma ihtiyacını ortadan kaldırmaz. Alıcının programı kapsamında iç ambalajı ve parti kodunu, donmuş durumunu, aşırı buzunu, rengini ve yabancı maddeyi inceleyin. Gerçek ısıtma ve bekletme işleminden sonra tadı ve dokuyu test edin. "İnce doğranmış yapraklar"ın alıcı, aşçı ve tedarikçi için aynı anlama gelmesi için örnek bir referans tutun.

Tekrarlanabilir tabaklar için kesim boyutunu ve yaprak-gövde oranını belirtin

Turp yapraklarına ilişkin satın alma spesifikasyonunda bitki materyali, işleme durumu, kesim boyutu, izin verilen sap oranı, renk beklentileri, paket boyutu, dondurulmuş depolama gereksinimi ve amaçlanan pişirme yöntemi belirtilmelidir. Yaprak-ağır ince bir kesim hamur tatlısı dolgusuna karışabilir; biraz saplı daha kaba bir kesim çorbada daha fazla doku gösterebilir. İkisi de evrensel olarak daha iyi değil. Doğru seçim yemeğin, porsiyonun ve üretim ekipmanının ardından gelir. Yeşillerin "doğranmış" olduğuna dair genel bir ifade, tekrarlanabilir üretim için çok fazla çeşitlilik bırakır.

Yaprak-gövde oranı özellikle önemlidir. Soluk, lifli gövde parçaları yeşil dolgunun görsel görünümünü ve ısırmasını değiştirebilir. Bazı yumuşak gövdeler faydalıdır, ancak büyük alt kısımlar lifli olabilir. Bir numunede oranın nasıl ölçüleceği ve izin verilen kesim aralığının ne olacağı konusunda anlaşın. Tedarikçi gerekli formu tek bir üründe sunamıyorsa tarifin uyarlanıp uyarlanamayacağını veya farklı hazırlanmış bir yaprak ürünün gerekli olup olmadığını değerlendirin. Kesin görünen ancak teslim alındığında kontrol edilemeyen bir tolerans yazmayın.

Farklı sap oranlarına sahip dondurulmuş doğranmış turp yaprağı örnekleri.

Kullanılabilir verimi ve işçiliği inceleyin. Taze salkımlar köklerin ayrılmasını, kumun yıkanmasını ve değişken yaprakların kesilmesini gerektirir; fatura ağırlığı, tarifin kullanmayacağı malzemeleri içerir. Dondurulmuş doğranmış yapraklar bu adımları azaltabilir ancak pişmiş verimi değiştiren su veya sap değişimine neden olabilir. Brüt kilogram yerine bitmiş porsiyona göre deneme yapın. Bu maliyetlerin önemli olduğu durumlarda işçilik ve atık bertarafını ekleyin. Kilogram başına maliyeti daha yüksek olan bir kaynak, tekrarlanan hazırlıklardan tasarruf sağlarsa bitmiş yemeği daha ucuz hale getirebilir ve bunun tersi, taze tedarikin kolay olduğu bir mutfak için de geçerli olabilir.

Tedarikçiden gerçek ürün kodu ve paketinden bir numune isteyin. Uygunsa soğutma ve yeniden ısıtma da dahil olmak üzere, tam olarak sitenin istediği gibi çorbada pişirin, -karıştırın veya doldurun. Tadı, rengi, dokuyu ve su salınımını kaydedin. Bir kaşık dolusu yerine birkaç porsiyonu karşılaştırın. Ürün dondurulmuş bitmiş bir öğüne girecekse, tam dondurma ve yeniden ısıtma döngüsünü test edin. Onaylanan numune ve yazılı spesifikasyon birlikte gönderilmelidir, böylece daha sonraki bir alıcı, adı benzer olduğu için başka bir doğranmış yeşili değiştirmez.

GreenLand-yemeklerinin mevcut olduğu doğrulanabilirdondurulmuş turp yaprağı formatlarıalıcının hedef kesim, paketleme ve varış noktasına göre. Yaprakların görünür bir sebze mi, bir dolgu bileşeni mi yoksa harmanlanmış bir sos bileşeni mi olacağını bize bildirin. Bu cevap, yararlı yaprak-gövde dengesini ve örnek testini şekillendirir. Turp yapraklarını evde pişirmek basittir; sonucun birçok mutfakta veya üretim gününde tekrarlanabilir olmasını sağlamak, bu ekstra netliği gerektirir.