Altın Kivi Ne Zaman Mevsimindedir? Mahsul Zamanlaması ve Dondurulmuş Tedarik

Altın Kivi Sezonu Yetiştiği Bölgeye Bağlıdır

Kivi asmaları yerel kışın soğumaya, ilkbaharda büyümeye, çiçeklenmeye, yaz sıcağına ve sonbaharda olgunlaşmaya tepki verir. Güney Yarımküre meyve bahçeleri, Kuzey Yarımküre meyve bahçelerinin karşısında yaklaşık altı ay boyunca bu aşamalardan geçer. Bu nedenle, Yeni Zelanda meyveleri, Avrupa'da mahsul azaldıkça uluslararası pazarlara girerken, İtalyan veya diğer kuzey meyveleri, Yeni Zelanda'da ambalajlama artık zirvede olmadığında yerini alabilir.

Enlem yalnızca başlangıçtır. Kıyı etkisi, yükseklik, dona maruz kalma, meyve bahçesi durumu, toprak, sulama, gölgelik yönetimi ve çeşitlerin tümü, meyvenin hasat olgunluğuna ulaştığı tarihi etkiler. Aynı ülkedeki iki meyve bahçesi aynı hafta ürün vermeyebilir. Büyük bir pazarlamacı, paketleme sezonunu uzatmak için bilinçli olarak bölgeleri ve çeşitleri birleştirebilir.

Asmadaki üç altın kivinin botanik olgunluk karşılaştırması: cılız sert meyve, hasat-hazır meyve ve olgunlaşmış yumuşak meyve, doğru asma ve yaprak ayrıntılarıyla ve etiketsiz.

Altın kivi, yumuşak yeme aşamasına gelmeden, sert bir şekilde hasat edilir. Yetiştiriciler ve paketleyiciler, meyvenin asmada yemeye hazır olmasını beklemek yerine olgunluk göstergelerini kullanıyor. Çözünür katılar, kuru madde, et rengi gelişimi, sertlik ve tohum olgunluğu, geçerli program kapsamındaki salım kararlarını etkileyebilir. Çok erken toplanan meyveler beklenen tatlılık ve aromayı elde etmekte zorlanabilir; çok geç bırakılan meyveler depolama potansiyelini kaybedebilir.

Bu nedenle takvim grafiği bir kalite garantisi olarak değil, kaynak bulma haritası olarak okunmalıdır. "Mart'tan Mayıs'a" gibi bir ifade, tek bir kaynak için olası hasat konsantrasyonunu açıklar. Alıcıya meyvenin altın çeşidi olup olmadığını, gerekli kuru maddeyi karşılayıp karşılamadığını, ne kadar süre depolandığını, dilimlemeye, pürelemeye veya dondurmaya uygun olup olmadığını söylemez.

Mevsimselliği tartışırken üç soruyu ayırıyoruz: Seçilen menşein normal olarak ne zaman hasat yaptığı, önerilen işleyicinin meyveyi ne zaman donmuş forma dönüştürdüğü ve envanterin ne zaman gönderilebileceği. Üçüncü pencere, ilk ikisinden çok daha uzun olabilir, ancak bunun için yeterli miktarda uygun malzemenin hasat döneminde rezerve edilmesi ve dondurulması gerekir.

Hava bu dizinin her aşamasını hareket ettirebilir. Ilık bir bahar çiçeklenmeyi ilerletebilir; don, çiçeklenme sırasındaki yağmur, yaz sıcağı veya serin bir son, verimi azaltabilir veya olgunluğu geciktirebilir. Bu nedenle, yayınlanan bir "normal" sezon, bir sözleşmenin zamanlaması belirlenmeden önce mevcut mahsul raporlarıyla karşılaştırılarak kontrol edilmelidir. Bu, kısa bir tanıtım programı için özellikle önemlidir: hasattaki iki-haftalık bir hareket, yıllık endüstriyel kullanım için yönetilebilir ancak sabit bir perakende lansmanı için ciddi olabilir.

Alıcı dili aynı zamanda altın etini pazarlamadaki renk adlarından da ayırmalıdır. Bazı alıntılarda "sarı kivi", "altın kivi" ve bir çeşit adı sanki tam eşanlamlıymış gibi kullanılır. Farklı genetik materyali ve farklı ticari hakları tanımlayabilirler. Çeşit kimliği gerekliyse, belgesel onay isteyin. Önemli olan performanssa et-renk aralığını, lezzetini, sertliğini ve işlem verimini tanımlayın, böylece spesifikasyon belirsiz bir isme dayanmadan değerlendirilebilir.

Yeni Zelanda Hasadı ve Taze-Piyasaya Ulaşılabilirlik

Yeni Zelanda, ticari altın kivi ile güçlü bir şekilde ilişkilidir. Ana hasat yaz sonunda veya sonbahar başında, genellikle Mart ayından itibaren başlar ve sonraki haftalarda ilçeler ve çeşitler arasında geçiş yapılır.Yeni Zelanda Kivi Yetiştiricileri endüstri kitabıMahsul döngüsünü ve meyve bahçesi üretimi, hasat, paketleme, depolama ve ihracatın ardındaki koordineli çalışmayı açıklar. Tek bir perakende varış tarihinden daha iyi bir planlama referansıdır.

Taze meyve toplamaya başlar başlamaz her destinasyonda bulunmuyor. İlgili olgunluk sistemi altında hasat edilmeli, paketleme tesisine teslim edilmeli, sınıflandırılmalı, paketlenmeli, soğutulmalı, temizlenmeli, yüklenmeli, sevk edilmeli ve daha sonra ithalat ve olgunlaştırma kanallarından geçirilmelidir. Hava taşımacılığı küçük premium programlar için rotayı kısaltabilir, ancak ticari hacimlerin çoğu deniz yoluyla seyahat eder. Tüketicinin-karşılaştığı sezon sonuç olarak meyve bahçesi hasadının gerisinde kalıyor.

Hasat aşamasındaki Yeni Zelanda'daki altın kivi bahçesi, işçilerin elleriyle sert meyveleri dolgulu tarla kutularına kesiyor; yüzler, logolar ya da ima edilen GreenLand tesisi yok.

Uygun meyveler paketlendikten sonra buzdolabında veya kontrollü-atmosferde depoda kalabilir. Bu, pazarlama penceresini genişletir ve tedarikçilerin talebe göre meyve salmasına olanak tanır. Ancak depolama tarafsız değildir. Sertlik azalır, nişasta ve asitler gelişir, aroma değişir ve meyve zaman geçtikçe hasara karşı daha savunmasız hale gelir. Geç-sezondaki bir tepsi yine de sağlam olabilir, ancak kesim veya yemek servisi hazırlığı sırasında erken-sezondaki tepsiden farklı davranabilir.

Geniş taze-pazar penceresi genellikle takvim yılının ortasının çoğunu kapsıyor ve markalı programlar güney baharında Yeni Zelanda'nın altın meyvesini sunabilir. Kesin bitiş tarihleri ​​mahsul büyüklüğüne, meyve durumuna, nakliye planlarına ve varış noktasına göre değişir. Bu nedenle, sıkı bir dilimleme kalitesine ihtiyaç duyan bir alıcı, yalnızca "Yeni Zelanda menşeli" ifadesini bir spesifikasyon olarak kabul etmekle kalmayıp, paket tarihi ve kalan depolama potansiyeli hakkında da bilgi almalıdır.

Meyvelerin işlenmesi kendi programını takip eder. Bazı meyveler renk, lezzet ve bulunabilirlik planlanan ürüne uygun olduğunda hasada yakın bir zamanda dondurulabilir. Paketleme programları boyuta veya görünüme göre sıralandıkça başka partiler de mevcut olabilir. İşleyicilerin hala yenilebilir sağlam meyvelere ihtiyacı var; işleme, çürümüş veya kontrolsüz malzeme için güvenli bir çıkış noktası değildir. Kullanılabilir dönüştürme penceresi işlemcinin alım standartlarına ve kapasitesine bağlıdır.

Boyutlandırma ve kozmetik derecelendirme aynı zamanda işlemciye ulaşanları da etkileyebilir. Taze perakende satış sayısı dışındaki meyveler, işleme spesifikasyonlarını karşılaması koşuluyla, hâlâ sağlam ve soyulmaya veya püre haline getirilmeye uygun olabilir. Bu onu "meyve israfı" yapmaz. Endüstriyel alıcılar da tıpkı taze alıcılar gibi çürüme, yabancı madde, olgunluk, kalıntı ve izlenebilirlik açısından kontrollere ihtiyaç duyar; Aradaki fark, hazırlıktan sonra şekil veya cilt görünümünün daha az önemli olabilmesidir.

Yeni Zelanda'nın erken ve geç tekliflerini karşılaştırırken, teklifin henüz hasat edilmemiş meyvelere mi, paketleme tesisi envanterindeki meyvelere mi, yoksa zaten donmuş bir partiye mi atıfta bulunduğunu sorun. Her biri farklı risk taşır. Mahsul öncesi-program, tahminlere ve nihai verime bağlıdır. Depolanan taze meyvenin durumu kalan durumuna bağlıdır. Dondurulmuş envanter parti bazında incelenebilir ancak işleme süreci sona erdiğinde değiştirme işlemi sınırlı olabilir. Satın alma kararı, uygulamanın hangi riski tolere edebileceğini yansıtmalıdır.

Kuzey Yarımküre Bitkileri Takvimi Uzatıyor

Kuzey Yarımküre kivisi genellikle takvim yılının sonlarında olgunlaşır. İtalya önemli bir Avrupa kökenlidir ve ticari hasat genellikle sonbaharda gerçekleşir. Yunanistan, Fransa, Portekiz, İspanya, Çin, Kore, Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri de kivi üretimine sahiptir; ancak çeşit karışımları, altın hacimleri, pazar rolleri ve ihracat alanları farklılık göstermektedir. Bu nedenle "Kuzey Yarımküre kivisi", bir satın alma spesifikasyonu olarak kullanılamayacak kadar geniş kapsamlıdır.

Kuzeydeki bir mahsul, Yeni Zelanda'daki ana satış sezonu sonrasındaki dönemi kapatabilir, ancak bu geçiş tam olarak kusursuz değildir. Bir program, başka bir program yeterince olgun kuzey meyvesini paketleyip göndermeden önce depolanan güney meyvesini bitirebilir. Çeşitlilik lisansları, ithalat erişimi, kalıntı programları ve müşteri onayları pratik menşe seçeneklerini daha da daraltabilir. Tedarik, herhangi bir altın kivinin diğerinin yerini alabileceğini varsaymak yerine, kabul edilebilir ülkeleri ve çeşitleri önceden belirlemelidir.

Meyve bahçesi görüntüleri ve incelikli oklar kullanılarak, metin olmadan, güney-küre ve kuzey-küredeki altın kivi hasadının dünya küresi üzerinden geçişini gösteren coğrafi bir editoryal illüstrasyon.

Zespri'nin Kuzey Yarımküre sezonuyla ilgili güncellemesibu karşı sezon arzının ticari amacını göstermektedir: Kuzeydeki müşterilere daha yakın bölgelerde yetiştirilen meyveler, Yeni Zelanda sezonunun tüm pazara tedarik sağlamadığı durumlarda bulunabilirliği destekleyebilir. Ayrıca mahsul duyurularının neden bir yıla ihtiyacı olduğunu da gösteriyor. Hacim, katılımcı ülkeler ve zamanlama sezondan sezona değişebilir.

İşleyiciler için kuzeydeki hasat, ham maddeyi daraltmak veya donmuş envanteri yenilemek için ikinci bir yıllık fırsat sağlayabilir. Ekonomik olup olmadığı yerel işleme kapasitesine, meyve fiyatına, kullanılabilir verime, soğuk-zincir maliyetine ve tam olarak bitmiş formata bağlıdır. Taze ihraç meyvesi, işleme sınıfı, soyulmuş bütün meyve, dilimler, zarlar ve püre aynı maliyet yapısını paylaşmaz.

Köken ayrıca duyusal profili de değiştirebilir. Çeşit önemli bir etkiye sahiptir, ancak yetiştirme koşulları ve hasat olgunluğu tatlılığa, asitliğe, renge ve aromaya katkıda bulunur. Bir ürüne göre kalibre edilmiş bir içecek formülü, başka bir kaynak girdiğinde küçük bir ayarlamaya ihtiyaç duyabilir. Alıcının onaylanmış bir ürün yelpazesi varsa ve referans numunelerini elinde tutuyorsa bu durum yönetilebilir; Kaydedilen tek şartın "altın kivi" olması sürpriz olur.

Hasat Penceresi Tedarik Penceresi ile Aynı Değil

Hasat penceresi, meyvenin asmadan çıkarıldığı dönemi ifade eder. Taze tedarik penceresi paketleme, depolama, nakliye ve olgunlaşmayı ekler. Dondurulmuş tedarik penceresi, işleme ve envanter yönetimini ekler. Bu terimlerin karıştırılması zayıf tahminlere yol açar. Bir alıcı, altın kivinin yalnızca birkaç hafta boyunca hasat edildiğini duyabilir ve yanlış bir şekilde bu malzemenin yılın geri kalanında bulunamayacağı sonucuna varabilir; bir başkası aylarca perakende satışta meyve görebilir ve yanlış bir şekilde yeni işlemlerin herhangi bir zamanda planlanabileceğini varsayabilir.

Taze-depolama sistemleri biyolojik değişimi yavaşlatır ancak durdurmaz. Meyve hasattan sonra yaşayan dokudur. Solunum yapar, yumuşar, su kaybeder ve etilene tepki verir. Kontrollü atmosfer ve sıcaklık yönetimi kullanım ömrünü uzatabilir ancak her partinin sonlu bir durum penceresi vardır. Geç depolanan meyveler, uzun bir dağıtım rotası veya kesin bir taze-kesme programı için fazla yumuşak olmasına rağmen, anında yemek için mükemmel olabilir.

Gerçekçi meyve durumuyla ve uydurma ölçümler olmadan, sert altın renkli kivinin hasat ambarından soğutmalı paketleme deposuna ve perakende tepsisine geçişini gösteren-soğuk depolama dizisi.

Dondurulmuş kivi sorunu değiştirir. İyi hazırlanmış meyve hızlı bir şekilde dondurulup gerekli sıcaklıkta tutulduktan sonra, ticari odak noktası olgunlaşmadan donmuş envantere, paket bütünlüğüne, sıcaklık geçmişine ve kalan raf ömrüne geçer. Buz kristalleri hücreleri bozduğu için çözüldükten sonraki doku taze meyveye uymayacaktır. Smoothie'ler, püreler, soslar, dolgular ve birçok içecek uygulaması için bu yumuşatılmış doku kabul edilebilir ve hatta faydalı olabilir.

Tedarik talepleri forma isim vermelidir. "Yıl boyunca-mevcut" ifadesi stokta tutulan sözleşmeli dondurulmuş dilimler için makul olabilir, ancak her kesim, sertifikasyon, paket veya menşe için genelleştirilmemelidir. Özel bir zar, özel-etiket çantası, organik kalite veya dar boyut toleransı, kırpma penceresi sırasında üretim gerektirebilir. Alıcı taze sezon geçene kadar beklerse, kalan tek stok spesifikasyonla eşleşmeyebilir.

Bu nedenle, beklenen teslimat aylarının yanı sıra beklenen yıllık hacmi de talep ediyoruz. Sürekli bir program, stok ayırmayı, ikmal planlamayı ve mahsul geçişinin veya uzun nakliyenin risk oluşturduğu ayları belirlemeyi mümkün kılar. Sezonluk, son-dakika meyve araması yerine yönetilebilir bir envanter sorusu haline geliyor.

Dondurulmuş Kivi Yıl Boyunca-İşlemeyi Nasıl Destekler?

Dondurulmuş kivi,{0}mevsimlik bir meyveyi istikrarlı, bölünebilir envantere dönüştürerek yıl boyunca üretimi destekler. En yaygın seçenekler arasında soyulmuş bütün meyve, dilimler, zarlar ve püre bulunur. Her formun farklı bir verim ve emek profili vardır. Bütün soyulmuş kivi esneklik sunar ancak yine de kesilmesi veya hamur haline getirilmesi gerekir. Dilimler görsel uygulamalara ve ölçülü yüklemeye yardımcı olur. Zar hazırlık süresini azaltabilir. Pürenin pompalanması ve harmanlanması en kolay olanıdır ancak artık bozulmamış meyve kimliği sağlamaz.

GreenLand dondurulmuş kivi aralığıalıcıların endüstriyel ve gıda hizmetlerinde kullanım için inceleyebilecekleri formatları içerir.dondurulmuş kivi dilimleri. Ürün sayfalarında her kesimin ve paketin hemen mevcut olacağına dair kalıcı bir garanti değil, bir kategori gösterilir. Önerilen gönderi için mevcut mahsulü, formatı, paketlemeyi, minimum siparişi, varış yerini ve belgeleri hâlâ onaylıyoruz.

Donmuş yüzey durumunu gösteren IQF bütün soyulmuş kivi.

Dondurma seçilen durumu korur; olgunlaşmamış meyveyi iyileştirmez. Dondurulması amaçlanan altın kivinin gelişmiş renk ve tada, kabul edilebilir sağlamlığa ve kontrollü hazırlığa ihtiyacı vardır. Soyma, kesme, oksijene maruz bırakma, kullanılıyorsa ön-işlem, donma hızı, sırlama veya topaklanmayı-önleme uygulaması ve paket bariyerinin tümü nihai sonucu etkiler. Alıcının gerçek haliyle bir numune talep etmesi gerekir çünkü bütün meyve ve ince dilimler aynı şekilde çözülmez.

İçecek işleme için, ekipman ve tarif izin verdiğinde kısmen donmuş halde donmuş kivi eklenebilir, bu da ürün sıcaklığının kontrol edilmesine yardımcı olur. Tatlılar ve yoğurt katkıları için, çözülme damlaması ve parça tanımı daha önemlidir. Dekoratif uygulamalar için dondurulmuş kivi genellikle taze sert dilimlerin yerine geçemez çünkü çözülen doku yumuşar ve sıvıyı serbest bırakır. Formu başvuruyla eşleştirmek, genel bir-karşı-dondurulmuş karara varmaktan daha önemlidir.

Yıllık planlamada parti izlenebilirliği ve gerçekçi bir güvenlik stoğu ile ilk-ilk giren ilk-çıkar envanteri kullanılmalıdır. Çok az tutmak, bitkinin mahsul veya nakliye kesintilerine maruz kalmasına neden olur. Aşırı stok tutmak soğuk depolamayı olumsuz etkiler ve malzemeyi alıcının tercih ettiği kalan raf ömrünün ötesine itebilir. Hedef, talep veya mahsul varsayımları geçerliliğini yitirmeden önce inceleme noktaları içeren bir sonraki nitelikli üretim penceresini köprülemeye yetecek kadar sözleşmeli envanterdir.

Alıcıların Mahsul Geçişlerinde Beklemesi Gereken Kalite Değişiklikleri

Mahsul geçişi tatlılığı, asit dengesini, et rengini, sertliği, aromayı, parça büyüklüğü dağılımını ve çözülme davranışını değiştirebilir. Bu değişiklikler mutlaka bir kusur olduğunu göstermez. Meyve tarımsal bir malzemedir ve üzerinde anlaşmaya varılan bir spesifikasyon normalde kontrollü bir aralığa izin verir. Alıcının görevi, hangi özelliklerin bitmiş ürünü onay veya tarif ayarlaması gerektirecek kadar güçlü bir şekilde etkilediğine karar vermektir.

Altın kivide renk özel ilgiyi hak ediyor. Hedef, çeşit ve olgunluğa bağlı olarak yeşil-altın renginden daha koyu sarıya kadar değişebilir. Numunelerin farklı ışıklandırma altında fotoğraflanması güvenilir değildir. Tutarlı bir ışık kaynağı, nötr arka plan, çözülme süresi ve kesme yüzeyi kullanın. Rengin soluk bir içecek veya tatlı için kritik olması durumunda, fiziksel bir referans veya araçsal aralık üzerinde anlaşın ve ne zaman ölçüldüğünü belirtin.

Et ve tohum dağılımını gösteren kesilmiş görünümlerle dondurulmuş soyulmuş kivi.

Asitlik ve çözünebilir katılar lezzeti etkiler ancak ikisi de tek başına yeme kalitesini öngörmez. Asit düşükse daha tatlı bir mahsulün tadı hala düz olabilir; yüksek-asit miktarı şekerli bir içecekte canlandırıcı olabilir ancak sade bir püre için fazla keskin olabilir. Meyveyi gerçek formülde test edin. Muzlu bir smoothie, sütlü bir baz ve berrak bir içecek, aynı kivi partisinin farklı yönlerini ortaya çıkarır.

Doku değişimi özellikle çözüldükten sonra görülebilir. Dilim kalınlığı, meyvenin donmadan önceki sertliği, donma hızı, sıcaklık dalgalanması ve çözülme yöntemi damlama ve kırılmayı etkiler. Sabit bir çözülme protokolünden ve nazik kullanımdan sonra lotları karşılaştırın. Bitki meyveyi tamamen karıştırırsa dilim bütünlüğündeki küçük bir fark önemsiz olabilir; Ürün şeffaf bir kabın içinden parçalar gösteriyorsa bu belirleyici olabilir.

Geçiş boyunca onaylanmış bir numuneyi veya belgelenmiş duyu profilini saklamanızı öneririz. Bir sonraki ürün geldiğinde, bunu referansla karşılaştırın, anlamlı farkları kaydedin ve partinin bu haliyle kabul edilebilir olup olmadığına, formül ayarlaması gerektirip gerektirmediğine veya müşteri onayı gerektirip gerektirmediğine karar verin. Bu, tedarikçiden doğal meyvenin sonsuza kadar aynı görüneceğine dair söz vermesini istemekten daha güvenilirdir.

Yıllık Altın Kivi Tedarik Planı Oluşturmak

Tek bir yıllık tonaja göre değil, ürün formuna göre on iki-aylık talep tahminiyle başlayın. Bütün soyulmuş meyveleri, dilimleri, zarları ve püreyi ayırın çünkü bir format diğerindeki eksikliği her zaman karşılayamaz. Deneme, lansman, promosyon ve güvenlik-stok hacimlerini ekleyin. Daha sonra gerekli teslimat tarihlerinden okyanus veya iç nakliye, sipariş hazırlama, dondurma ve olası hasat penceresine doğru geriye doğru çalışın.

Bir köken ve mahsul politikası oluşturun. Onaylı altın çeşitlerini veya karşılamaları gereken performans aralığını, kabul edilebilir menşeleri, menşe değişikliklerinin müşteriye bildirim gerektirip gerektirmediğini ve hangi belgelerin zorunlu olduğunu kaydedin. Bitmiş etikette bir menşe veya çeşit belirtiliyorsa ticari ekibin sözleşme yapmadan önce bunu bilmesi gerekir. Esnek bir menşe politikası boşlukları azaltabilir, ancak bu yalnızca düzenleyici, duyusal ve müşteri gereksinimlerinin buna gerçekten izin vermesi durumunda mümkündür.

Metin veya takvim numaraları olmadan profesyonel bir içerik planlama sahnesi olarak gösterilen, farklı aylara ait porsiyonlara ayrılmış dondurulmuş kivi dilimleri ve püreyi kullanan bir içecek ve tatlı üretim planı.

Ürün spesifikasyonu formatı, kesilme toleransını, olgunluğu veya rengi, kusurları, yabancı maddeyi, mikrobiyolojik sınırları, paket ağırlığını, depolamayı, raf ömrünü ve izlenebilirliği kapsamalıdır. Dilimler için çap ve kalınlık toleranslarının yanı sıra kırık-parça sınırlarını tanımlayın. Bütün olarak soyulmuş meyveler için boyut aralığını ve kabuğun-çıkarılması beklentilerini tanımlayın. Püre için viskozite, eleme, çekirdek varlığı, Brix ve asitlik daha alakalı olabilir.

Takvimde kontrol noktaları oluşturun. Beklenen mahsulden önce tahmini ve spesifikasyonu onaylayın. Üretim sırasında temsili bir numuneyi ve geçici parti bilgilerini inceleyin. Dondurulduktan sonra paketlenen miktarı ve beklenen sevkiyat programını onaylayın. Mahsul geçişinden önce, gelen partiyi korunan standartla karşılaştırın. Amaç tüm tarımsal çeşitliliği ortadan kaldırmak değil; cevap vermek için hala zaman varken çeşitliliği bulmaktır.

Ticari ayrıntılar planı tamamlar: minimum sipariş, karton veya toplu paket, palet modeli, özel-etiket teslim süresi, yükleme limanı, varış yeri, Incoterm, sertifika kapsamı ve denetim ihtiyaçları. Talep edilen teslimat tarihlerini tahmini kalkış tarihlerinden ayrı tutun. Dondurulmuş stok, ancak lojistik ve belgelerin de onunla birlikte hareket etmesi durumunda takvimi kapsayabilir.

Kabaca bir yıllık ortalama yerine aylık bir hisse senedi modeli kullanın. Açılış bakiyesi artı teyit edilen varışlar tahmini tüketimi, planlanan promosyonları, beklenen verim kaybını ve güvenlik ödeneğini kapsamalıdır. Başka bir uyumlu mahsulün veya üretim çalışmasının öğeyi makul ölçüde yenileyebileceği son ayı işaretleyin. Bu tarih asıl karar noktasıdır: Bu tarih geçtikten sonra, bir eksiklik rutin bir yeniden sipariş yerine spesifikasyon değişikliği gerektirebilir.

Aynı model yalnızca üretim tarihini değil, varış anındaki raf ömrünü de takip etmelidir. Uzun bir deniz rotasından sonra malzeme alan bir alıcının depolama, üretim ve kendi-mal döngüsü için yeterli kalan ömre ihtiyacı vardır. Sözleşmede kalan minimum raf ömrü üzerinde anlaşın ve yüklemeden önce bunu önerilen partiyle karşılaştırın. Bu, envanterin bir kısmı planlanan üretim takvimini destekleyemediğinde, kağıt üzerinde yeterli ton bulundurmanın verdiği sahte rahatlığı ortadan kaldırır.

Son olarak bir acil durum yolu tanımlayın. Bu, onaylanmış ikinci bir menşe, hattın püre haline getirebileceği ikinci bir kesim, daha büyük-sezon öncesi rezervasyon veya kontrollü bir renk ve asit aralığını tolere eden bir formül olabilir. Bir beklenmedik durumun ihtiyaç duyulmadan önce nitelendirilmesi gerekir. Stokların tükenmesi sırasında yapılan acil durum değişikliklerinin, planlanmış ve test edilmiş bir alternatife göre etiket, duyusal veya süreç sorunları yaratma olasılığı daha yüksektir.

Altın kivi mevsimi bu nedenle bir pencere zinciridir. Meyve bahçesi hasadı ham maddeyi oluşturur, depolama taze satışları uzatır, zıt yarım küreler takvim boşluklarını azaltır ve dondurulmuş stok, taze meyvelerin taşınmasından sonra işlemeyi destekler. Bu pencereleri ayırt edebilen bir alıcı, her ay aynı mahsulü, fiyatı veya ürün durumunu sunuyormuş gibi davranmadan istikrarlı bir yıllık program planlayabilir.