Dondurulmuş Meyve ve Sebzeler Herkes İçin Güvenli mi?

Meyve ve sebzelerin çoğu insan için güvenli olduğu kabul edilir, ancak bazı kişilerde, taze veya dondurulmuş olmalarına bakılmaksızın, bazı ürünlere karşı alerji görülebilir.

Dondurulmuş ürünleri pişirmeden önce çözdürmeniz gerekmez, ancak servis etmeden önce iç sıcaklığının yaklaşık 135C'ye ulaştığından emin olun. Bunun nedeni, taze ürünlerin dondurulmadan önce haşlansa bile Listeria gibi bakterileri barındırabilmesidir.

Güveç veya tajin gibi bir bileşik yemeğe dondurulmuş sebzeler eklerseniz, bunların eklenmesinin yemeğin sıcaklığını düşüreceğini ve bunun sonucunda da gereken toplam pişirme süresinin uzayacağını unutmayın.